Канелени ролца; Cinnabon Style; от Лимбимбел

  • cinnabon

Канелени ролки "Cinnabon Style"

съставки

  • 2 пакетчета прах от ванилов пудинг
  • 0,100 литра вода
  • 500 литра мляко
  • 5 супени лъжици захар
  • 120 грама масло
  • 2 парчета яйца
  • 1 равна чаена лъжичка сол
  • 800 грама брашно

  • 200 грама течно масло
  • 300 грама кафява захар
  • 5 равни чаени лъжички канела, или Да опитам

  • 125 грама пудра захар
  • 200 грама крема сирене
  • 120 грама масло
  • Ванилова захар, на вкус

  • 2 пакетчета суха мая

1ч 20мин

подготовка

Оставете млякото да заври, смесете пудинга на прах със студена вода

Изсипете във врящото мляко и оставете за кратко да заври за около 2 мин. Ниво 2 с пеперуда, около 3 мин. Добавете масло, захар и яйца и разбъркайте около 4 минути, докато маслото се разтопи. Пеперуда навън.

Когато сместа се затопли само с ръце, разбъркайте 2 пакета суха мая, добавете брашно и разбъркайте със солта. 1 минута ниво 3 за първо разбъркване, след това 4 минути. Тестото е по-влажно и по-лепкаво от обикновено тесто с мая.

В намазнена купа, с кърпа върху нея и оставете да втаса във фурната при макс. 30 градуса, докато тестото се удвои (приблизително 1 - 2 часа)

Топинг

Разполовете тестото и разточете върху добре набрашнена повърхност.

Разтопете половината масло при настройка 3 на 60 градуса за около 2 минути и го разпределете върху разточеното тесто. Смесете половината захар и канелата и разпределете отгоре, така че всичко да е покрито възможно най-много. Навийте на руло, нарежете на парчета (приблизително 2 см дебелина) с остър нож и разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене (за предпочитане 2 листа припокриващи се). Направете същото с второто полувреме. Оставете отново да втаса за 30 минути и след това печете на 200 градуса в предварително загрята фурна за около 20 минути. Уверете се, че те са само светлокафяви, след което можете да излезете.

Глазура

Разтопете маслото, добавете останалите съставки и на ниво 3 го обработвайте в гладка маса за около 4 минути. Равномерно разпределете директно върху все още горещите охлюви и с четка (изглежда много, но все още е засмукан)

Приятен апетит; o)

Можете да му се насладите; o) Вкусът им е почти най-добър, но могат да бъдат изтръгнати от ръцете ви, когато са студени.

Най-вкусната калорична бомба някога; o)

Оригиналната рецепта е адаптирана от Бурби от главния готвач и нещо от мен и е пренаписана на Термията