Българска Шопска салата
В България тази салата е на всяка маса през лятото. Много е лесно и не съдържа никакви екзотични съставки, но има изненадващо изискан вкус благодарение на чушките на скара.
Обичаме интернационалната кухня: независимо дали турската кофте, италианската портокалово-бадемова торта или гръцката цацики - различни подправки и страхотни комбинации от съставки винаги очароват вкусовите ни рецептори.
Рецепта: Шопска салата
- 400 г домати
- 125 г овче сирене
- 1 краставица
- 1 чушка
- 4 пролетни лука
- 1 скилидка чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оцет
- сол
- пипер
Подготовка:
- Обелете краставицата, измийте доматите и нарежете и двете на парчета с размер хапка.
- Пролетният лук също трябва да се измие, почисти и след това да се нарязва на фини пръстени.
- Измийте чушките, отстранете семената и преградите и ги нарежете на едри ивици. С малко олио лентите се препичат в тавата или във фурната за около 15 минути. След това чушките се нарязват на парчета и се поставят в купа с краставицата, домата и лука.
- Смесете зехтина, оцета, солта и пипера заедно и също така натиснете обелената скилидка чесън в дресинга. Магданозът се поръсва, разклаща се на сухо и се нарязва на ситно.
- Мариновайте салатата с дресинга и магданоза и оставете в хладилник за около два часа. След това можете да раздробите фета върху салатата.