Благосъстоянието и защитата на бройлерите Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Благосъстоянието и защитата на бройлерите

На пазара намираме месо от бройлери под формата на различни продукти: купони за готвене, печени пилета, филийки пуйка и т.н. Месото на бройлери често е най-евтиното месо за потребителя.

министерство

Жизнен цикъл на домашни птици-бройлери в разплод

В сектора 6% от птичи ферми за бройлери са предназначени за размножаване и отглеждане на домашни птици за разплод, които дават оплодени яйца. Говорим за сектора излюпване. Тези яйца произвеждат пилета, които се продават на развъдчици на бройлери, когато са на един ден. Растежът на животните е бърз и се управлява в няколко фази (стартиране, растеж, след това завършване), чиято продължителност варира в зависимост от видовете отглеждане. например, бройлери се колят около 35-дневна възраст, след това тежат около 1,8 кг. За да се получат животни, които растат бързо, отглежданите видове домашни птици произхождат от така наречените „бързо растящи“ щамове. Пилетата с достъп навън се колят по-късно (около 81 дни) и идват от бавно растящи щамове.

Бройлери се отглеждат в няколко вида земеделие. Развъждане стандартен представлява 59% от производството на френски пилета.
Различни стандарти за пускане на пазара на месо са определени в Регламент (ЕО) № 543/2008 на Европейската комисия от 16 юни 2008 г. Той съдържа по-специално правилата, които трябва да се спазват при развъждането " Земеделски производител - свободен отглеждане "И" Фермер - отгледан на свобода ". Тази сегментация на пазара дава възможност да се предлагат на потребителите разнообразни продукти, които отговарят на техните очаквания, особено по отношение на органолептичните свойства и хуманното отношение към животните.

Какви са разпоредбите, уреждащи отглеждането на бройлери ?

Животновъдството се урежда от европейска директива 98/58/ЕО относно защитата на животните при земеделски операции, транспонирана във френското законодателство с консолидирания министерски указ от 25 октомври 1982 г.

Европейската директива 2007/43/CE на Съвета от 28 юни 2007 г. укрепва рамката за отглеждане на пилета, предназначени за производство на месо. Това даде възможност да се променят условията за отглеждане на бройлери, за да се отчетат по-добре нуждите на вида: по-специално да се определи максимална плътност на пилетата в сградите, но също така да се наложи по-специално период на мрак през нощта.