БЛАГОСЪСТОЯНИЕ За да защитите водата на планетата, яжте добре

"Промяната в здравословна диета е не само полезна за човешкото здраве, но също така спестява много водни ресурси", каза Дейви Ванхам от Съвместния изследователски център на Европейската общност (JRC). Ispra (Северна Италия), каквото и да е диета (месо, риба, вегетарианска).

водата

Дейви Ванхам и колегите му изследваха диетата и нейното въздействие върху потреблението на вода на жителите на 43 786 общини във Великобритания, Франция и Германия. Първа забележка: хората консумират прекалено много захар, масла и мазнини, комбинирани червени меса, мляко и сирена и недостатъчно зеленчуци и плодове, особено във Франция.

Небалансираната диета е много алчна във вода

Според изследователите обаче тази небалансирана диета е много алчна във вода. Във Франция се изчислява, че в момента производството на храна за човек изисква на ден между 3 303 и 5 149 литра вода.

Но ако същите тези хора следват официалните здравни препоръки по отношение на храните като този на ANSES (Френска агенция за санитарна сигурност) или СЗО (Световната здравна организация), това потребление ще намалее с 19 до 35%.