Благоприятното въздействие на чесъна върху здравето

чесъна

Какви са минералните и антиоксидантните компоненти на чесъна ?

Чесънът може да помогне за регулиране на кръвната система

Какво показват проучванията за противораковата роля на чесъна ?

Какво трябва да знаете за чесъна

Ще го намерите през цялата година: прясно, замразено или дехидратирано.

Не купувайте изсъхнал, набръчкан или покълнал чесън.

Пресният чесън е най-ароматният (с изключение на новия чесън, който е много сладък).

Съхранявайте го на сухо място, защитено от светлина. Отстранете всички развалени шушулки.

Отстранете зародиша от чесъна за всички препарати, където се сервира суров.

Беленият чесън освобождава ензим (алииназа), който активира неговите серни съединения. Оптимизирайте този процес, като изчакате 15 минути, преди да го използвате.

Гответе чесън в 5 бързи рецепти

1. Конфит чесън
Обелете скилидките чесън, нарежете ги наполовина и ги обезкълнете. Бланширайте ги за 1 минута във вряща вода, след това ги оставете да мацерират поне 2 седмици в буркан зехтин, украсен с билки, защитен от светлина.