Благоприятни ефекти от периодичното гладуване; Програма за живот на Diavitas
„Интермитентното гладуване“ или интермитентното гладуване е диета, която включва ядене само шест или осем часа на ден през останалото време. Повечето хора избират да оставят закуска, така че ядат само от обяд до шест или осем вечерта. Съществен елемент от диетата е, че периодичното гладуване не означава непременно консумация на по-малко калории. Изследвания, публикувани през последното десетилетие, доказват, че периодичното лишаване от калории може да има положително въздействие върху нашето здраве и дълголетие. Изследване за преглед, публикувано през 2019 г., обобщава тези констатации и представя молекулярния фон на полезните ефекти от диетата.
Ползите от периодичното гладуване са описани повече от 20 години, въпреки че по това време ефективността и механизмът на действие на диетата не са били известни или приети. След това ежедневното гладуване е свързано с намалено производство на свободни кислородни радикали. Свободните радикали са реактивни атоми или молекули, които могат да увредят човешките клетки, като постоянното им присъствие води до намалена продължителност на живота и лоша толерантност към стреса. Тялото има защитни механизми, които предпазват от вредното въздействие на свободните радикали, но те не осигуряват пълна защита. Въпреки че оттогава хипотезата, описваща връзката между периодичната диета и свободните радикали, беше потвърдена, неотдавнашни изследвания показаха, че намаляването на нивата на свободните радикали не е основният ефект върху диетата.
Основният урок от скорошни изследвания е, че периодичното гладуване предизвиква клетъчни реакции, които подобряват глюкозната хомеостаза, повишават толерантността към стрес и имат противовъзпалителни ефекти. Казано по-просто, това означава, че през периода на гладуване клетките на нашето тяло преминават през промени, които премахват увреждащите молекули и възстановяват дефектите в клетките. След това, във фазата на хранене, тялото ни печели енергия за растеж и развитие. Комбинацията от тези две реакции води до това, че нашите клетки носят по-добър стрес от околната среда, което забавя процеса на стареене и води до здравословен живот.