Благодарение на сготвената храна, мозъкът на праисторическия човек се развива

26 ноември 2012 г. 8:00 ч. | ->

Според две независими, скорошни проучвания, независимо колко здравословна е вегетарианската, веганската или суровата диета, тя изобщо не е еволюционна за хората.

Проучванията показват, че драстичният растеж на праисторическия мозък в продължение на няколко милиона години се дължи на консумацията на месо и варени храни. Изследователите смятат, че толкова голямо количество развитие на мозъка би било немислимо със сурова, веганска диета. Това твърдение се основава на факта, че мозъкът на съвременния човек използва 20 процента от цялата енергия в тялото в покой, което е два пъти повече, отколкото при другите примати. И за да се отговори на това огромно енергийно търсене, беше необходимо да се консумира месо и готвена храна.

Едно проучване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, изследва размера на мозъка на няколко примати. При животинските видове по-големият мозък обикновено се свързва с по-голям размер на тялото. Човекът обаче има изключително голям мозък спрямо тялото си, докато горилите, които са три пъти по-големи от хората, имат по-малък мозък и една трета повече нервни клетки. Каква може да е причината за това? Отговорът вероятно се крие в суровата, веганска диета на горилите, която ги принуждава да ядат само растения в продължение на часове, за да консумират достатъчно калории, за да поддържат теглото си.

Изследователи от университета в Рио де Жанейро са показали, че за да се развие човекоподобен мозък в горили, ще са необходими допълнителни 733 калории на ден, което ще изисква два часа повече време за хранене на ден. Горилите вече прекарват близо 80 процента от 12-часовото си хранене през деня.