Благодарение на брезовата захар се отказах от захарта!
През целия си живот обичам сладък вкус, сладкиши. За значителна част от моя възрастен живот, напр. изпих чаша кафе с 3 захари. Huuuuhhhhh.
Като дете забелязах, че напр. преди празниците домакините, които по това време все още бяха лели за мен, отнасяха вкъщи брашното и захарта от магазина на картон. Като начинаеща домакиня все още ги гледах странно, защото тогава в домакинството ми 1 кг брашно и 1 кг захар бяха достатъчни за месеци.
Когато обаче се родиха дъщерите ми - бях на 23-25 години - и започнах да се занимавам по-сериозно с готвенето, разбрах защо трябва да купувам толкова много брашно и захар. Въпреки че никога не съм купувал картон от него, и двамата се разпродадоха по-бързо от мен. Момичетата също бяха със сладки уста, така че често се налагаше да ги пека, не само палачинки, но и други квасени макарони.
Много се радвам, че дори тогава си приготвяхме храна, като по този начин - мисля - спасявах семейството си от консумацията на значително количество добавки.
И ти си сладкодумен?
Имате диабет в семейството си?
Ако има, тогава знаете, че дори вие може да сте изложени на риск?
Да се върнем на кафето, което просто не бих могъл да пия без поне 3 захари! Само една от бабите ми беше диабетик в семейството, надявах се, че не съм изложен на риск.
Бях напълно паникьосан какво ще се случи с мен, ако няма захар?
А какво да кажем за мен, след като им беше поставена диагноза диабет?
Ами ако вече не можех да ям вкусен шоколад или торта?
Беше кошмар за размисъл. и тогава дойде мисълта, че трябва някак да предшествам това.
Отново прочетох на диабета, че това не е достатъчно за вас дефицит на инсулин, които освен това трябва да бъдат заменени с пункции на иглата, но може да има и редица вредни последици и усложнения. Раните не зарастват, кръвоносните съдове в крайниците се стесняват, кръвообращението спира. и този процес a ампутация на крайник край.
Вече не смея да описвам това, когато прекарах 3 месеца до мен в болницата поради болестта на майка ми, защото трябваше да се изправя срещу нея. Това заболяване принуждава страдащите в много, много недостойни ситуации. Не искам да съм диабетик.