Бяло сирене и ягоди, леки чийзкейк - кухненска лаборатория на Gaby

Бяло сирене и ягодови веррини, лек стил чийзкейк

леки

Обожавам чийзкейкове. но истинските чийзкейкове, тези, които са варени, с крема сирене (крема сирене за намазване), сметана и яйца, първо отнема време, преди да можете да го опитате (трябва да почива минимум 24 часа), второ е необходимо известно майсторство на рецепта (и нейната фурна, която все още не съм усвоил напълно!), и трето и без това е богата.

Така че тук изневерявам с неварен "чийзкейк" без яйца, използвайки желатин (или друг гел за вегетарианци), за да замразя всичко. Докато го правя, аз също замествам крема сиренето с 0% омазан блан (швейцарските деца трябва да направят добър компромис, но не мога да намеря такова в Англия). Накрая се отдалечихме малко от чийзкейка по отношение на текстурата (и калориите!) Но все още имаме кремообразен ванилов уред на бисквитена основа, с малките червени плодови кули, които вървят добре, мисля, че прави добра алтернатива !

[Е, признавам си, все пак накрая се напуках и направих „истински“ чийзкейк (разбира се в малко по-лек вариант с моя сос), който идва скоро]

За 4 отделни порции (тук използвах чаши, напълнени наполовина)