Jjolmyeon - сладки пикантни сладко-кисели юфка; KJ Център

Jjolmyeon - Студени пикантни сладко-кисели юфка

Jjolmyeon - Студени пикантни сладко-кисели юфка.

Време за подготовка 10 минути

Incrediente

• 450 г юфка Jjolmyeon
• 350 г соя вече са мариновани - консервирани
• 1/2 настъргано зеле
• 1 парче нарязан морков (пръчици)
• 1/2 нарязана краставица (пръчици)
• 1 лист сушени водорасли, пържени и нарязани, след като се запазят на студено
• 1 или твърдо сварено
• 1 нарязан зелен лук
• сол

За соса

• 5-6 супени лъжици паста от лют пипер
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица лют пипер на люспи
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 скилидки ситно нарязан чесън
• 2 супени лъжици оризов сироп (или фалшив сироп)
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 супена лъжица сусам

Инструкции

• Комбинирайте съставките на соса в купа и разбъркайте добре

• Поставете половината пъпки в голяма купа, а останалите приберете в хладилника.

• Сварете голяма тенджера с вода.

• Добавете фидето към горещата вода.

• Разбърквайте от време на време с дървена лъжица, за да не слепва. Покрийте с капак и оставете да къкри 5 минути на умерен огън.

• Опитайте се да видите дали юфката е сготвена. Те трябва да са гумени, но меки. Ако не са достатъчно меки, оставете ги да врят още 2 минути.

• Прецедете и сложете фидето в много студена вода. Смесете ги на ръка, изхвърляйки излишната вода и ги оставете да се охладят напълно. щам.

• Добавете настърганото зеле, моркова и соса в купата със соя. Разбъркайте добре с дървена лъжица.

• Добавете юфка, сусамово масло и сусам. Смесете леко на ръка. Можете да добавите няколко кубчета лед, за да ги охладите.

• Разделете на 2 порции и поставете в 2 големи чинии. Добавете краставицата, нарязаните водорасли и половин яйце отгоре.

---