Бяло цвекло - нашето ежедневно здраве
Бялото цвекло е по-рядко използван зеленчук от нашия, обикновено за корен от магданоз! обикновено смесваме. докато бялото цвекло има много по-дебела форма, то прилича повече на хрян, отколкото на захарно цвекло. Вероятно наистина не се е разпространил, защото е имал вкус далеч зад магданоза.
Бялото цвекло вероятно е родом от Североизточна Европа и Азия, но също така е било ядено и култивирано от древните римляни от гърците в древни времена. Освен това, вероятно в Северна Африка: преди няколко хиляди години тя вече растеше в дивата природа. Плиний съобщава за дълги, кръгли и плоски сортове в н.е. През 1 век. Ето колко голям е бил отглеждан в цялото Средиземно море, какво! доста неизискващо растение, не изискваше прекалено много грижи. По време на глада голяма част от Европа се хранеше от бедните с бяло цвекло, но също така се оказа отлична храна за животните. Европейската версия, както е известна днес, вероятно е започнала да се произвежда във Франция през н.е. Около I век. VIII. Вече се консумира готвено и пържено в Англия. Зелените им листа се готвят отделно, а от слабите корени се прави салата. В Бяла Европа бялото цвекло остава ежедневна храна до разпространението на картофите от Южна Америка.
Зеленчуците достигнаха Америка през 16 век, където заселниците и индианците станаха много култивирани. В резултат на това той се превърна и в един от най-често използваните зеленчуци в Новия свят. За неговата популярност говори и фактът, че бялото цвекло играе основна роля в поговорката за произхода на Хелоуин (вижте какво е описано за тиквите).
През 18-ти век един от английските политици, спечелил по-късно прякора "бяло цвекло", донесъл бяло цвекло от Холандия, за да нахрани животните през зимата. Фермерите ги заклали в началото на зимата, така че много месо се натрупало ненужно, докато бялото цвекло е отлично през зимата, така че това също донесе бум на английското животновъдство. Смята се, че подобен ход в Германия е оказал голямо влияние върху Кар ". Също и за по-късното мислене на Маркс. Разбира се, това не означава, че трябва да пишем комунизъм за сметка на бялото цвекло.