Бяла кожа на мандарината - яжте я с нея или я откъснете. Здравни тенденции

Да си направим труда и да откъснем бялата кожа от мандарината?

Мандарина, сацума, клементин или портокал - всички те имат едно общо нещо: бялата кожа между кората и ядливите плодове. По въпроса дали да го ядете или не, мненията са разделени.

Научно се нарича бялата кожа Мезокарп или Албедо определен.
Мнозина възприемат вкуса като горчив, жилав и неприятен на външен вид.
Здрави ли са белите конци или трябва да ги скубем възможно най-добре?

Ядливи ли са белите конци?

Цитрусовите плодове са един от най-популярните видове плодове, особено през зимата. Докато някои премахват само портокаловата кора и ядат плодовете, включително мезокарпа, други откъсват много по-дълго, за да премахнат нишките. Бялата кожа се чувства гумена и жилава, което затруднява дъвченето. Но какво ще кажете за здравния фактор? Отговорът: Не се притеснявайте в бъдеще и просто дъвчете белите конци с вас. Мезокарпът не е нездравословен - напротив. То е също толкова здравословно, колкото самата пулпа.

Бялата кожа също съдържа флавоноиди, вторични растителни вещества, които имат антиоксидантно действие.
Те свързват свободните радикали, за да защитят клетките и да предотвратят стареенето на клетките.
В допълнение, бялата кожа се състои от фибри, които имат запълващ ефект и имат положителен ефект върху храносмилателната система.

Mandarins & Co. са толкова здрави

Витамин Ц: Съдържанието на витамин С укрепва имунната система и предпазва от настинка.
Витамини от група В: Те също така съдържат витамини от група В, които са полезни за кръвообразуването, нервите и метаболизма.
Витамин А: Важно за обновяването на кожата и клетките.
Калций:Калцият предпазва костите и укрепва зъбите.
Нискокалорични: Те почти не съдържат никакви калории (53 kcal на 100 g) и следователно са идеално средство за отслабване благодарение на фибрите, които са в белите нишки.

Как да разбера дали мандарината е свежа?

Обърнете внимание на следните етикети за свежест, за да не купувате пословичното „прасе в мушка“:

Дебела черупка: Черупката трябва да е твърда. Ако е хлабав, вече е загубил много сок.
Точка за разрушаване: Точката на откъсване все още трябва да е бяла - ако е кафява, плодовете вече изсъхват.
Тегло: Пресният плод е по-тежък от мандарина, която е събрана преди много време.
Разлики: Мандарината трае около две седмици след покупката, клементинът продължава дори до осем седмици.

Знаете ли вече тези 10 начина за белене на мандарина?