Веган сурово хранене, приготвено от слънчогледови семки
Публикация: 09.10.2017
Сурови хранителни пръчки с потапяне Изображение: Fotolia.com
Здравните експерти препоръчват 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Обикновеният немски ядец често дори не получава две порции. Суровите пръчки за храна, направени от моркови, краставица, копър и други подобни, са идеална закуска между храненията. Те не само даряват витамини и хранителни вещества, но осигуряват и фибри, които често липсват в диетата с високо съдържание на преработени продукти. Особено по време на работа в офиса, където често има малко време за здравословно хранене, се препоръчва малка лека закуска със сурови храни.
Но само с правилното потапяне закуската със сурова храна се превръща в удоволствие. Можете да приготвите такова веганско потапяне у дома в рамките на минута и да го вземете със себе си. Ето нашата основна рецепта!
Всичко, от което се нуждаете по отношение на кухненското оборудване, е миксер и съответния контейнер за смесване. Не е задължително да е смесител с висока производителност - обикновено е достатъчен солиден ръчен смесител.
Основна рецепта: веган сурово хранене.
Поставете 100-200 грама слънчогледови семки в каната на блендера, както искате. Внимателно добавете малко вода - около половината от количеството слънчогледови семки. Разбъркайте добре сместа за няколко секунди. Добавете малко лимонов сок, докато вкусът стане приятно кисел. Ако е необходимо, добавете още малко вода, така че основната маса да има леко пастообразна консистенция. Посолете пастата - и имате идеална основа за потапяне.
Основна маса на потапянето на слънчогледово семе Изображение: K/Vegpool
Сега можете да подправите потапянето на слънчогледовото семе. Няма ограничения за въображението ви!
Подправете потапянето поотделно.
Например, добавете 2 супени лъжици лук, копър или магданоз, или направете бърз суров зеленчуков дзадзики със скилидка чесън и парче (нарязана, несмесена) краставица. Нарязаният лук също може да се използва като подправка, но не трябва да ги смесвате, тъй като те ще станат горчиви. Вместо това използвайте сушени гранули лук.
Доматената паста с босилек има вкус на вкус от Средиземно море. Ако е необходимо, можете да подсладите малко с ябълков или агавев сироп.
В допълнение към слънчогледовите семена, най-важната съставка е лимоновият сок. Тъй като само чрез киселия аромат потапянето получава своя характерен, свеж вкус.
Здравен съвет за потапянето: При покълването на слънчогледовите семена се образуват много витамини и ензими. За целта оставете слънчогледовите семена да покълнат за около 2-3 дни в специален покълващ буркан и използвайте кълновете като основа за веганското потапяне.