Бях напълно шокиран да разбера какво всъщност съдържа разтворимо кафе на прах - BlikkLüzs
Капсулно кафе Снимка: Getty Images
Просто не можех да повярвам.
Въпреки че близо две трети от унгарците пият кафе ежедневно, в съзнанието им все още има объркване относно черното. Шестнадесет процента от анкетираните знаят само, че разтворимото се прави от истинско кафе.
Шест от десет - погрешно - имат ободряващ ефект, който е по-слаб от кафето, приготвено в машината. Два до три чернокожи на ден също могат да имат здравословен ефект; въпреки това мнозина все още го приписват на диуретична, увреждаща костите роля.
Мит: разтворимото кафе е изкуствено
Незабавно се прави от 100% истинско кафе. Почти една трета от анкетираните погрешно вярват, че изкуственото кафе се прави от изкуствени материали по време на варенето, а една трета от тях нямат представа как и от какво се прави този вид черно. И все пак разтворът е смес от напълно истински сортове кафе, арабика и робуста. Съотношението на смесването на двете разновидности придава вкуса, характерен за различните разтворими кафета. Мненията се различават и относно състава на гранулите: 38% от анкетираните смятат разтворимото кафе за заместващо кафе. Докато съставките в заместителите на кафе са зърнени култури, като цикория - която има вкус малко като кафе - докато незабавните продукти се правят от 100% истинско кафе.
Мит: Разтворимото кафе съдържа добавки
Единствената добавка е горещата вода, която си наливаме сами! Само всеки втори респондент знае за момента, в който гранулатът се получава чрез обезводняване след варене на смляно печено кафе.
Тази дехидратация се заменя, когато към момента се добави гореща вода. По този начин оригиналното сварено кафе се възстановява. „Не са необходими консерванти или добавки, за да запазят гранулите кафе свежи.“ - казва Тимеа Тот, диетолог.