Бившият ресторант на Бернар Лоазо губи третата си звезда, тринадесет години след самоубийството му
Почти 13 години след самоубийството на харизматичния готвач Бернар Лоазо и противоречия около водача на Мишлен, вдовицата му Доминик заяви, че в понеделник е "шокирана" от загубата на третата звезда, която ресторантът й в Солие (Кот д'Злато) спортни от 1991г.
"Шокирана съм и много разочарована да отбележа, че ръководството на Мишлен е решило да класифицира ресторанта на Relais Bernard Loiseau, след 25 години, в категория 2 звезди", написа тя сутринта в имейл, изпратен до обкръжението й, на който AFP е получил копие.
„Още по-голямо съжаление е, че имахме отлична посещаемост през 2015 г. и че клиентите редовно ни показват своето голямо удовлетворение (.) Ще направим всичко, цялата ни енергия, за да възстановим тази звезда! Е нашето предизвикателство за 2016 г.“, добави президентът на групата.
Г-жа Loiseau каза също пред AFP, че е "разстроена" от реакцията на най-малката си дъщеря Бланш. "Тя започна да плаче, казвайки: + Ние разочаровахме татко +; децата не могат да не направят връзката", каза тя.
В своя акаунт в Twitter Беранжер Лоазо, най-голямата й дъщеря, от своя страна изрази съжаление за „неразбираемо“ решение. "Но ние сме толкова горди с нашата история и с нашата къща! Ще победим! По-силни от всякога", написа тя.
Според Доминик Лоазо причините за това понижение, което тя е научила преди седмица, са били "не ясно" обяснени от водача, на когото скоро тя ще поиска среща. Тя обаче призова да "релативизира" нейната група, съставена от шест заведения, включително две в Париж, които все още показват общо "четири звезди" в Бургундия.