БИВШ РАЙ Храна в древна Гърция
Добре дошли в блога, където старото става реално, където могат да се постигнат мечти.
Сряда, 7 май 2014 г.
Храна в древна Гърция.
Млякото се консумира от фермерите, но почти никога не се използва в кухнята. Маслото е известно, но се използва и малко. Вместо това той оцени други млечни продукти. Сиренето, или козе, или овче, е основен продукт; продава се в различни магазини като прясно или отлежало, като е по-евтино от първите две. Яде се самостоятелно или с мед и зеленчуци.
напитки. Най-консумираната напитка очевидно е водата. Вземането на вода беше ежедневна задача за жените. Въпреки че добрата вода е неизбежна, изворната вода винаги е за предпочитане и фокусът на кръга и най-вече не е облачен. Водата се счита за питателна и апетитна. Гърци, квалифицирани по твърдостта на водата: тежка, суха, сладка и др. Също така често се пие козе мляко и медовина.
Вино. Виното беше винифицирано както в червено, така и в розово или бяло. Това са всички видове производства: големи производства от Тасос или Родос, приготвени с мед, канела и мащерка. Известни са също греяно вино и сладко вино.
Като цяло виното се консумира водно, тъй като алкохолното му съдържание е по-високо от действителното вино. В големите лозя виното се прави и сервира от роби. Чистото вино се използва като лекарство и изненадващо му се приписват лечебни добродетели: Виното от Аркадия става луди и плодородни жени, но ахейското вино помага на жените, които искат аборт. От терапевтична употреба гръцкото общество не толерира жените да пият вино. В някои градове-държави имаше закони, забраняващи на жените да пият вино, те можеха да пият само вода. Вместо това в Спарта жените пиеха вино.
Вината, запазени за лична консумация, се съхраняват в кожи. Вината, които ще се продават, се съхраняват в големи теракотени буркани и амфори. Вина с големи марки на производителите или градските лидери, за да се гарантира произходът им.
"Кикеон". Това е напитка от ечемик, смесена с вода и билки. Консумира се с: козе сирене, мед, брашно, мента. Това беше свещена и популярна напитка, особено сред селяните. Тази напитка беше много известна със своите храносмилателни свойства.
банкети. Банкетът беше едно от любимите занимания на гърците. Състои се от две части: първата беше посветена на храната и, второ, на питието. Като цяло виното също се консумира с храна, а напитките са придружени от ястия като кестени, боб, пържен пшеничен зародиш и медени сладкиши.
Втората част беше открита чрез либация, обикновено посветена на Дионис. След обсъждане или игра на различни игри като cótabo. Вечерята легна на диваните, оформяйки малки масички, които се използваха за съхранение на храна или дъска за игра. Партито се забавляваше от танцьори, акробати и музиканти. "Цар на празника", избран чрез жребий, отговаряше за робите, посочи връзката между виното и водата за приготвяне на напитката.
Събитие, което беше строго запазено за мъже, с изключение на танцьори и куртизанки, банкетът е основен елемент на гръцкото общество. Страхотните банкети очевидно са изключително за аристокрацията, но в повечето домове религиозните празници или семейните събития са идеалното място за по-скромни банкети.