Битката ”на карфиол срещу

от Влад Кристиян · Публикувано на 20 март 2013 г. · Актуализирано на 20 март 2013 г.

Представете си по-рядко съревнование: между зеленчуците. Спечелете не най-красивия, а най-здравия, този, който ви поддържа в завидна форма! Следователно кой е щастливият победител на този номер?

който поддържа

И двамата са звездни зеленчуци от семейство Кръстоцветни и са признати като задължителни съставки в здравословното хранене. Нискокалорични и „витаминни бомби“, те са лесни за готвене и се вписват идеално с рецепти с нисък гликемичен индекс. Освен това са вкусни! Процентите по-долу представляват "х процента" от дневните нужди на всеки зеленчук, свързани с човешкото тяло. Така че нека най-добрият победи!

Задължителни тестове

  • Тест за калории> "Тежък" тест в това състезание: енергийният прием на двата зеленчука. Е, въпреки че и двете могат да ви гарантират, без караница, завидна фигура, все пак спечелете карфиол, с 27 kcal/100 g продукт, преди бедни броколи, с 31 калории/100 g.
  • Протеинова проба> Съдържанието на протеин е малко по-високо в броколите (2,6 грама), отколкото в карфиола (2,1 г). Равенство досега!
  • Тест за въглехидрати> Друг решаващ тест, който завършва почти равномерно: карфиол - 5 г, срещу броколи - 6 г. Карфиолът, с по-ниската си концентрация на въглехидрати, печели на тревата.

Елиминационни тестове

Вече стигнахме до „финес“, който може решително да наклони баланса на състезанието.

Така че нека ги следваме:

  • Съдържание на фибри> Много важно при диети от всякакъв вид, тъй като осигуряват правилното функциониране на чревния тракт, фибрите присъстват повече в зестрата на броколи (9,6% от дневната нужда), отколкото в тази на карфиола (8,4%).
  • Калций> Броколите се отделят, със съдържание на калций 4,3%, срещу 2,4% в карфиола! Трябва да се отбележи и при двамата конкуренти високия прием на този основен за организма минерал.
  • Фосфор> Невероятно ... но също така печелете броколи с 6% до 4,7%.
  • Желязо> С 4% съдържание на желязо броколите също печелят тази проба, въпреки че карфиолът не е далеч, със своите 3%.
  • Магнезий> Наградени са всички зелени броколи! С резултат от 4,8% до 4%.
  • Калий> И накрая, кръг в полза на карфиол, с 9% до 8,2%. Обърнете внимание на изумителните количества от този минерал, доставени щедро от двата зеленчука!
  • Цинк> Цинкът, който поддържа вашата имунна система висока, е по-богат на броколи от карфиол - 2,6% срещу 2%.