БИСКВИТНА ХРАНА, ЗАБРАВЕНА; БОЛКА - Страница 3 - Форум Наполеон I - Дебат в мълчанието на

ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Re: ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Съобщение от La Bricole »17 април 2006 г., 10:59

бисквитна

Re: ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Съобщение от Строх "17 април 2006 г., 11:09

Добре видяно! Но бивака често започващ в събота, нищо не ни пречи да правим хляб в събота сутрин или следобед за неделя.

Благодаря ви за всички ваши правилни наблюдения.

Re: ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Съобщение от Строх »18 април 2006 г., 00:25

Re: ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Съобщение от Луи Леруа »04 януари 2008, 17:32

приготвяне на царевичен хляб

Re: ХРАНА: БИСКВИТ, ЗАБРАВЕН И ХЛЯБ

Съобщение от кусета »14 октомври 2010, 20:12

Хлябът, раздаван на императорските армии, е хлябът с боеприпаси, последният е въведен в армиите от 16 век.

Неговият състав, форма, тегло и дажба се определят от наредби и закони.

Законът от 2 септември 1792 г. дефинира концепцията за сметка: 2 хляба или 4 дажби.

Циркулярното писмо от 25 октомври 1810 г. (скоро двестагодишнина) иска хлябът да се раздава на всеки 4 дни, така че войник получава сметката си на всеки 4 дни.

Така че в голямата армия да имаш сметката си означава да получиш своята дажба хляб.

-Форма и тегло

Боеприпасната ролка е кръгла и сплескана, има диаметър 9 инча и височина 3 инча и тегло три килограма.

То е определено с указ от 1 Ventôse година V (19 февруари 1797 г.) и се състои от три четвърти пшеница (мека пшеница = пшеница, даваща обикновено брашно) и четвърт ръжено брашно, смесено при 0,730 грама за 49 килограма брашно ( т.е. премахваме 0,730 трици за 49 килограма брашно).

Текстовете не говорят за съдържанието на сол, но по това време хлябът е бил много малко осолен.
2,5 г на килограм брашно в северната част на Франция.