Бисквитките Tuti са есенна сливова торта от Jamie - Sun Doctor
През лятото непечените десерти са победители, а през есента могат да дойдат по-сочни, по-пикантни сладкиши, като обърната торта от сливи на Джейми Оливър, която никога не може да бъде направена достатъчно.
Всеки има своите любими есенни плодове, ние имаме абсолютни фаворити като грозде, боровинки и сливи.
Последните две са величествени съставки за торта, ние сме склонни да ядем грозде, но след това на килограм.
Ако искам да бъда честен, трябва да кажа, че това важи и за сливите, но може да има неприятни последици от прекомерната консумация, които се опитвам да предотвратя, като вместо това поставя десерт на масата. По този начин по-малко плодове в крайна сметка ще бъдат добавени към някои от тестените изделия и никой няма да се разстрои. Правя същото за боровинките, макар и не за да предпазим стомаха си, а по-скоро за да защитя портфейла си.
Колкото и да го овалвам предварително в брашно, колкото и внимателно да сложа половината сливи върху суровото тесто, всички кори на дъното на листа за печене до края на времето за печене. И ако това не беше достатъчно, още по-досадно е, че готовата торта не е лесно да се извади от формата за печене, така че ако искам да сложа хубави филийки пред гостите, трябва да разчитам поне на два пъти порцията, за да компенсира някак количествено настърганите крайни парчета.