Бисквитки със сирене

Една от любимите ми рецепти, които научих от майка ми, е тази малка закуска. Има много такива рецепти, всички вкусни, но ако имате класиране, това е 10 от 10 за мен. Тайната е да работите с добри съставки, така че не е точно евтино, но си заслужава

Състав:

• 200 г масло
• 300 г брашно
• 100 г заквасена сметана
• 150 г ситно настъргано сирене трапист
• 1 жълтък
• 15 г сол

• отгоре около 100 г ситно настъргано сирене трапист

Рецепта:

Натрошете маслото с брашното. Разбъркайте останалите съставки и оставете в хладилника за 10-20 минути. Не го оставяйте дълго време вътре, защото тогава тестото ще бъде много твърдо и трудно да се разтегне.

---