Бисквитки без глутен, рок версия; руло мюсли и шоколад
Познавам един вкъщи, който редовно ме пита за тези безглутенови бисквитки от житни люспи: версия на мюсли на традиционни бисквитки.
Вкусни - и много здравословни - бисквити за хапване с удоволствие на вкус ...
Оризови люспи, елда, просо, кестен: най-трудната част ще бъде да направите своя избор измежду всички зърнени люспи, налични в био магазините !
125 г безглутенови житни люспи (ориз или елда например)
90 г брашно от просо (или елда или лупина)
3 супени лъжици пюре от бял бадем или лешник (омекотено с малко вода)
½ саше с бакпулвер или 1/2 чаена лъжичка натриев бикарбонат
80 г тъмен шоколад 70% какао
В голяма купа смесете сухите съставки: люспи, захар, бакпулвер, брашно и сол. Напукайте цялото яйце. След това смесете пюрето от маслодайни семена. Добавете шоколада, нарязан на големи чипове.
С помощта на две лъжици (или дланите на ръцете) оформете малки топчета тесто и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
Печете 10-12 минути при 180 ° C. Бисквитките трябва да имат приятен златист цвят, като същевременно остават меки по сърце.
Насладете се с чай, лакомство !
Допълнителният здравен съвет
Зърнените люспи определено са пълни с ресурси! Тяхната текстура, тяхната разнообразни вкусове направете им съставки по избор както в солени ястия отколкото сладка. Те правят чудеса тук, свързани с шоколада.
Други рецепти за житни люспи
18 Коментара
Здравейте, с каква съставка можем да заменим бадемов крем? Масло? Бадемов прах?
Благодаря ви за отговора. Вашите рецепти изглеждат вкусни!
Софи.
Бадемовото пюре се съдържа в тази рецепта като мазнина (в био магазините, малко като "фъстъчено масло"). Моля, обърнете внимание, това не е бадемов крем (= крем от растителен произход като соев или оризов крем). Използвам го като заместител на маслото, за да избегна тази животинска мазнина. Но ако го толерирате, можете да го използвате без проблем в тази рецепта: осигурете 60 г разтопено масло.
Вашият блог е страхотен и въпреки това думата е слаба 🙂
Имам бърз въпрос, мога ли да заменя бадемовото пюре с екстра върджин кокосово масло? ?
Благодаря ви за отговора.
Да, разбира се Синди, можете да използвате кокосово масло като заместител. И благодаря за оценката!
Благодаря Синди!
Разбира се, кокосовото масло може да бъде чудесен заместител на пюре от бадеми. Използвайте само малко по-малко от предвиденото количество бадемово пюре.
Добра храна!
Направени и вкусени бисквитки. Наистина много добре. Ние сме далеч от вкуса на индустриализираните бисквитки, но те са много добри.
Дъщеря ми е на 17 години и е трудно да превъзпитаме вкуса, но ще стигнем до там, особено с толкова добри рецепти.
Благодаря ви за всички тези страхотни рецепти.
Следващо творение: вашият шоколадов фондан ...
Здравейте
Това е, отивам, повече от любопитство, отколкото от необходимост за момента! Току-що опитах тези бисквитки: първото наблюдение е много просто, второто наблюдение е много бързо. Ето вече два основни критерия за подбор за мен при избора ми на рецепти ! Така че благодаря за тази рецепта.
След това, малък въпрос за начинаещи: Имах оризови люспи, но все още ги намирам за много хрупкави и всъщност не харесвам консистенцията, която придава на сладкишите. Възможно ли е да ги приготвите малко във вода или мляко, преди да ги смесите с останалите съставки, за да ги омекнат или е по-добре да използвате други, по-малко твърди люспи? Което например?