Бисквитки 1933 от Лора Тод - В кухнята на Одинет

15 юли 2012 г.

бисквитки

Написано от Audinette и публикувано от Overblog

Както може би сте забелязали в петък, една от тайните на влажната бисквитка на Лора Тод е маслото. През него преминава цялата плоча.

Тези бисквитки са направени от приятелката ми Иса. Това не е рецепта, която бях забелязал в книгата, защото у дома никой не е фен на стафидите или канелата.

И тогава, когато тя ми върна книгата, с добавения бонус от някои бисквитки, трябва да кажа, че ги намерих за супер добри. Бяха приготвени до съвършенство, хрупкави отвън и меки отвътре. Много chewyyyyyy !

За да получите около тридесет бисквитки:

  • 350 г кафява захар (за намаляване с поне 100 г)
  • 375g брашно T65 или T55
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 щипка сода за хляб
  • 250 г масло
  • 100гр овесени ядки
  • 250гр. Стафиди
  • 125 г орехи
  • 1 щипка ванилия на прах
  • 1 яйце
  • 1 ч. Л. Канела