Хранителен бюлетин Пастети и терени - Les Charcuteries

В миг на око! пастетът

За средна порция:

Протеин *
Липиди **
Натрий *
P/L> 1
Източник на: цинк, желязо, селен, B6 (черен дроб), B12 (провинция).
Богат на: B2, PP, желязо и селен (провинция), B5, B9, B2 (черен дроб).

бюлетин

Черен дроб и селски пастети, гъши дроб или кремове, терени ...
Разнообразието на получените продукти се обяснява с естеството на суровините, различните методи за приготвяне на месото (билки, маринати), но също и нарязването и готвенето. Провинциалният пастет е винаги чисто свинско месо: приготвено от кора от гърлото, черния дроб, евентуално със свинско и други карантии. Чернодробните пастети се приготвят от черен дроб и мазнини от свинско месо или други видове (например птици).

ПРЕПОРЪЧЕН ПАРЦИОН от пастета

Храна: Пастети, терени, мусове

Средно единично тегло: Променлива (буркан, нарязан, консервиран)

Средна порция: 40 гр

SU-VI-MAX ръчен номер на снимка: 71-С