Бисквити с късо тесто; СРЕЩУ; е по-добре домашно

Много от вас са ме питали за тази рецепта, намерена в то е моята партида! Тази рецепта е чудесна за преси за бисквитки. Ето го най-накрая във версия на Thermomix 🙂

За да са перфектни формите, се нуждаете от качествено масло. Използвам масло от Charente Poitou AOP.

Състав:

250 г омекотено масло

Течна или прахообразна ванилия

1 чаена лъжичка fleur de sel или 4 g

100 г Maïzéna

300 г брашно Т 55

1 щипка мая

Подготовка:

1- Започнете с приготвяне на пудра захар, като смесите 120 г захар 10 секунди/Вит 10. Добавете 250 г масло, 1 ч. Л. Течна ванилия или хубав връх на ножа на ванилия на прах. Смесете 10 сек/скорост 2.

2- Добавете 1 чаена лъжичка fleur de sel и разбъркайте 2 минути/Vit 3.5.

---