Бирените съставки помагат срещу затлъстяването, рака и възпалението
13 октомври 2019 г. 14:30 Робърт Клат
Съставките в хмела потискат възпалението и помагат срещу рак и затлъстяване. Въпреки това, поради негативните ефекти на алкохола върху здравето, учените препоръчват изключително консумацията на безалкохолни бира или хмел чайове.
Erlangen, Нюрнберг (Германия). Според наскоро публикувано проучване, хорденинът, съставка в бирата, действа в мозъка като хормона на щастието допамин. В допълнение, много хора приписват на алкохолната напитка редица други здравословни свойства, според които бирата има подмладяващ ефект и намалява риска от инфаркт. Изследване на италиански учени също показа, че умерената консумация на бира и вино стимулира производството на сперма. Друго проучване обаче стигна до заключението, че рискът от смърт се увеличава значително с пет бири седмично.
Сега учени от университета "Фридрих Александър" Ерланген Нюрнберг (FAU) са изследвали положителните ефекти върху здравето на бирените съставки полифенол ксантохумол и горчивата изо-алфа киселина, и двете от които се намират в хмела.
Ксантохумолът помага срещу затлъстяването и затлъстяването на черния дроб
Доказано е, че полифенол ксантохумол помага при загуба на тегло и може да предотврати затлъстяването. В допълнение, хмеловият компонент предотвратява образуването на белези на чернодробната тъкан и предотвратява развитието на мастен черен дроб поради недохранване. Учените също успяха да намерят индикации, че веществото може дори да убива раковите клетки в черния дроб.
Изследването на изо-алфа киселините разкрива и индикации за здравословен ефект, който означава, че киселините имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините и захарта и предотвратяват увреждането на черния дроб. Според резултатите от изследването двете вещества са особено ефективни в комбинация, при която могат да потиснат възпалителните процеси например. Според изследователите от FAU дори много ниски концентрации са достатъчни, за да намалят значително факторите на възпаление в черния дроб и кръвните клетки.
По-нататъшните изследвания трябва да разкрият молекулярните механизми
Преди да се направи изявление относно това дали съставките на бирата могат да се използват и за лечение на заболявания като затлъстяване, диабет и рак на черния дроб, са необходими допълнителни проучвания за разкриване на молекулярните механизми.
Клаус Хелербранд, ръководител на изследването, обяснява, че „възможно е консумацията на безалкохолна бира или други хмелни храни и напитки като хмелна лимонада или чай от хмел да има положителен ефект. Ксантохумолът и изо-алфа киселините изглеждат много обещаващи, особено за лечение или профилактика на чернодробни увреждания, причинени от затлъстяване. "
Поради отрицателните ефекти върху здравето на алкохола, които все още могат да бъдат открити в мозъка дори след едноседмично въздържание, според учените винаги трябва да се използва вариант без алкохол.