Yerba Mate Всичко, което трябва да знаете - Замнезия
Йерба мате е древна напитка, която показва впечатляващи характеристики в лабораторията. Вижте дългия списък на потенциалните ползи за здравето и как да си ги приготвите сами, като използвате традиционни методи.
СЪДЪРЖАНИЕ:
Какво е Йерба Мате ?
Йерба мате, известен със своето научно наименование Ilex paraguariensis, е растение, принадлежащо към рода на Холи и роден в Южна Америка. Растението е готово да даде инфузия, известна просто като мате. Тази зеленчукова напитка се пие главно в Парагвай, Аржентина, Уругвай, Бразилия, Боливия и Чили. Сега запарката се намира на Запад, където се представя и продава като здравословна храна.
Растението се намира в различни енергийни напитки поради относително високото си съдържание на кофеин. Понякога Mate се консумира и като заместител на кафето, като осигурява по-плавен и по-фин стимулиращ ефект. Докато една чаша кафе съдържа около 95-200 mg кофеин, йерба мате съдържа само 30-40 mg.
За разлика от чая, който расте под формата на храст, йерба мате започва като храст, но бързо нараства по размер, експлодира до впечатляващи височини от 15 метра. Листата, които след това се сушат, преди да се консумират като инфузия, имат назъбен ръб, дължина 7–110 mm и ширина 30-55 mm. Растението се отглежда най-вече в Южна Америка с търговска цел, като Бразилия е най-големият производител на растението.
След прибиране на реколтата листата се сушат близо до дървен огън, което им придава приятен опушен вкус. Силата на запарката от йерба мате зависи до голяма степен от пола на използваното растение. Мъжките растения са склонни да произвеждат листа с по-силен вкус и повече кофеин, докато женските листа са по-фини на вкус и ефект.
Ползите за здравето на Yerba Mate
Листата на това интересно растение се използват главно в билков чай, но изследователите са анализирали до известна степен химичните му компоненти и са открили лечебен потенциал. Въпреки че някои от изследванията, цитирани в следващите параграфи, се отнасят до изследвания върху животни, те все още служат като потенциален индикатор за това, което може да разкрие последващото изследване на хора.
Може да засили имунната защита
Йерба мате е добър източник на микроелементи витамин Е, селен, цинк и витамин С. Витамин С може да допринесе за имунитета, тъй като дефицитът на този микроелемент води до имунна недостатъчност, както е посочено в публикация от 1983 г. в списанието за геронтология.
Всички тези вещества могат да действат и като антиоксиданти в организма. Освен че са полезни в критичната битка за неутрализиране на свободните радикали, тези молекули могат да помогнат за укрепване на имунната система.
Може да помогне за отслабване
Не е тайна, че случаите на затлъстяване достигат значително ниво. Съвременният западен начин на живот не винаги улеснява намирането на време за физическа активност и много професии включват продължително седене през деня. Докато упражненията и храненето са царят на отслабването, някои добавки като йерба мате могат да помогнат за облекчаване на процеса.