Бирата прави погрешното схващане по-дебело

Бирата ли ви дебелее? Обикновено виждаме пиещия бира с добре заоблен корем, „биреното коремче“, както се казва. Но дали този кръгъл корем наистина се дължи на пиенето на бира? Не съм сигурен. Според нашия специалист това наистина е получена идея.

Бирата е приблизително 90% вода, 5% алкохол и зърнени храни. И така, бирата дебелее ли ви? Наистина ли е отговорна за добре закръгления корем на някои аматьори? За да разрешим въпроса веднъж завинаги, поставяме въпроса на зитолог. И отговорът му е много ясен: не, бирата не е отговорна за големия корем на пиещите бира. Това не ви прави по-дебели от никоя друга алкохолна напитка.

Алкохолът ви дебелее, не особено бирата

Защото това, което прави бирата мазна, е алкохолът. И нищо друго освен алкохол. Ако разгледаме основната светла бира, "пилзнер", както се нарича още. Ако бирата е сладка, очевидно е различно. Но за да се върнем към нашия пилзнер, той не съдържа мазнини, никаква или много малко захар, следователно алкохолът е единственият, отговорен за калорийния прием на бира. Когато знаем, че един грам алкохол е еквивалентен на 7 ккалории, можем да изчислим чаша бира класически (25cl) ви носи 100 ккалории, точно като чаша вино (12,5cl). Дълго време се смяташе, че консумацията на бира причинява съхранение на декстрин в корема. Тези захари са особено трудни за елиминиране, това може да обясни този феномен на големия корем, наречен „бирен корем“. „Но последните проучвания показаха, че това не е така“, обяснява нашият зитолог.