Бирата може да бъде толкова здравословна

Всеки, който в момента посещава Октоберфест в Мюнхен, вероятно няма да държи ръцете си далеч от бирата. Ечемичният сок не може да бъде здравословен в чаши, разбира се - но бирата в малки количества дори трябва да е полезна за здравето.

От Мария Мюлер

Отново е времето на Октоберфест. Основното занимание на шест милиона посетители: пиене на бира и много. В палатките за бира хората често пият не само малко от жаждата си, а докато изпаднат в безсъзнание. Това разбира се е нездравословно. Твърде много алкохол уврежда мозъчните и чернодробните клетки, води до пристрастяване и може да доведе до рак.

Бирата в малки количества може да има благоприятни ефекти

Ключовата дума обаче е: твърде много алкохол. За разлика от това, консумацията на бира в малки количества рядко е вредна за здравето - напротив: Най-популярната алкохолна напитка в Германия може да намали риска от инфаркти, да укрепи имунната система и дори да ви направи щастливи.

Но това, което може да се разбере под „малки суми“, варира в различните държави. Според Welt? Например мъжете в Португалия се съветват да не консумират повече от 40 грама алкохол на ден - това е около един литър бира. В Германия обаче Федералният център за здравно образование (BZgA) препоръчва да се оставя по 20 грама на ден, т.е. половин литър. За жените тя трябва да спре след четвърт литър на ден, т.е. около 12 грама.

Ако обаче всъщност успеете да се ограничите и да поддържате ниската си консумация, можете да се възползвате от положителните свойства на златния сок.

Бирата укрепва имунната система

Според проучване от 2007 г., публикувано в списание Annals of Nutrition and Metabolism, 57 мъже и жени са консумирали малко количество бира дневно в продължение на 30 дни. За мъжете това означаваше 660 милилитра, което съответства на две малки бутилки бира, а за жените 330 милилитра, което съответства на една малка бутилка. Резултатът: След 30 дни имунните клетки на тестваните са по-активни и по-многобройни - това е дори по-вярно за субектите, отколкото за мъжете участници в проучването.

Бирата може да намали риска от инфаркти

Ефектът от умерената консумация на алкохол върху сърдечно-съдовата система е изследван в многобройни проучвания. Всъщност някои от тези проучвания предполагат, че умерената консумация на бира може да намали риска от инфаркти.

Питие или две също могат да имат положителен ефект за пациенти, които вече са претърпели инфаркт: Проучване на професора от Харвард Ерик Рим от 2012 г. показа, че смъртността при мъжете, които пият между десет и 30 грама алкохол на ден консумираната е с цели 42 процента по-ниска от тази на въздържалите се мъже.

Бирата те прави щастлива

Фактът, че бирата ви прави щастливи, ще ви звучи познато и на едните, и на другите. В експеримент през 2013 г. обаче екипът, ръководен от невролога Дейвид Карекен от Университета в Индиана, установява, че не алкохолът, а само вкусът на бирата може да предизвика освобождаването на хормона на щастието допамин. Учените прилагат малки количества бира и лимонада на 49 мъже и след това наблюдават тяхното освобождаване на допамин в мозъка.

Нивото на допамин всъщност се повишава веднага щом мъжете овкусяват вкуса на бирата. Тъй като количеството алкохол, консумирано от изследваните субекти, е било само 15 милилитра и им е било прилагано за период от 15 минути, повишаването на хормона на щастието трудно би могло да бъде предизвикано от алкохола - количество, твърде малко, за да могат тестваните да почувстват нещо бъда. Вкусът само на бира зарадва тестваните. И това, въпреки че някои съобщаваха, че всъщност лимонадата им харесва повече. Така че трябва да ви зарадва да пиете безалкохолна бира.

Бирата не ви задължително дебелее

Всеки, който някога се е събуждал с истински махмурлук, знае, че гладът за мазнини и въглехидрати не закъснява след нощта на пиене. Това се дължи на повишаващия апетита ефект на алкохола. Твърдението продължава, че бирата ви дебелее. Но: ако се поглезите с чаша бира всеки ден след работа, ще консумирате по-малко калории, отколкото с чаша ябълков сок или портокалов сок.

Половин литър бира има около 210 калории, същото количество пшенична бира има около 225 калории. Малка бутилка бира вечер не задължително ви напълнява, но няколко големи чаши, които ви карат да гладувате за нещо нездравословно на следващата сутрин, могат много добре да се отразят на теглото ви.