Бирата е новият спанак

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Ново изследване, проведено от изследователи от Яш, показва ефектите от умерената консумация на бира върху здравето.

Изследването има за цел да идентифицира промените в умерената консумация на бира върху двигателните качества - скорост и сила, както и да идентифицира промени в индекса на телесната вода, мускулната и мастната тъкан, сърдечната честота и кислорода в кръвта.

Изследването „Влияние на консумацията на бира върху силата и скоростта на двигателните качества“ е финансирано от Центъра за изследвания върху бирата, здравето и храненето и проведено от доц. Д-р Мариана Ротариу и д.ф.н. Cătălin Ioniţe от Университета по медицина и фармация „Григоре Т. Попа“ в Яш и се проведе между ноември 2018 г. и октомври 2019 г.

Умерена консумация и балансирано хранене

"Проучването, което проведохме, показа, че когато се наблюдават количествата, посочени от умерена консумация на бира и се спазва балансирана диета, има благоприятни ефекти върху тялото чрез увеличаване на водния индекс на тялото, мускулната маса, но и чрез намаляване на мастната тъкан. Също така, умерената консумация на бира може да помогне на тялото да се адаптира по-бързо след физическо усилие като скорост от 100 метра и може да доведе до по-добра оксигенация до нивото на малките капиляри ", според д-р Cătălin Ioniţe.

Пробата включваше 50 субекта на възраст 20-35 години, спортисти любители, с ръст между 160-200 сантиметра и тегло между 50-123 килограма. Измерванията са извършени преди поглъщане на бира, но също така и при един месец дневна консумация, преди и след ситуация на физическо натоварване, консумираното количество бира, спазвайки умерените граници на консумация, определени от Световната здравна организация: 330 ml бира/ден за жени и 660 мл бира/ден за мъже.

„Радвам се, че изследователите в Румъния задълбочиха връзката между умерената консумация на бира и нейната роля за възстановяване от физическа активност, излизайки с резултати, които представляват интерес за научната общност, и подчертават нови ефекти, които умерената консумация на бира може да има върху по отношение на здравето. Като популярна напитка, предпочитана от румънците, е важно да можем да оценим чрез специализирани проучвания въздействието, което може да има върху начина ни на живот “, каза на свой ред доц. Д-р Корина Зуграву, президент на Центъра за изследвания за бирата, здравето и храненето.

Бирата е храна, която консумира умерено може да бъде от полза за тялото. Зърнените култури, особено ечемикът, са важен източник на протеини, фибри и витамини от група В.

Умерена консумация на бира и параметри за сила и скорост

Според проучването умерената консумация на бира може да доведе до нормализиране на мускулната сила. Освен това аматьорите не трябва да се притесняват от загубата на мускулна маса, стига да следват препоръката на Световната здравна организация и да спазват балансирана диета.

По този начин, на нивото на дясната предмишница се наблюдават средно 50 503 килограма сила (първоначално) и 52 106 килограма сила (след физическо натоварване), което по-късно, след пиене на бира, е 50 036 килограма сила (първоначално) и 51,441 килограма -сила (след физическо натоварване) със стандартно отклонение от +7 килограма сила.

За повечето хора дясната ръка се използва предимно за ежедневни дейности, така че е по-силна и сръчна от лявата. „Така по отношение на лявата предмишница имаше средно 48,828 kgf (първоначално) и 48,823 kgf (след физическо натоварване), което по-късно, след изпиване на бира, беше 48,209 kgf (първоначално) и 48,846 kgf физическо усилие) със стандартно отклонение от +7 kgf „, също е показано в изследването.

"Анализирайки стойностите на нивото на цялата партида, беше забелязано, че след умерената консумация на бира, получените стойности са по-близки до средните в сравнение със стойностите, получени преди консумацията на бира. Това показва, че диапазонът на стойностите, получени от консумацията на бира, е намалял, като се концентрира около средната стойност. Това може да се дължи на зависими променливи като 17 витамини, 14 минерала и 16 аминокиселини, които са от съществено значение за организма, предлагани от консумацията на бира, независими променливи като психическа и физическа умора, общо здравословно състояние, метеорологични условия, "според проучването.

По отношение на скоростта е известно, че след 20-годишна възраст може да се подобри само чрез техниката на изпълнение. Най-важното за хората, които не практикуват спортни постижения, е да го поддържат на същото ниво.

"Скоростта, постигната от партидата на разстояние от 100 метра, показа незначителни вариации, от 14,69234286 (m/s) до 14,83428571 (m/s), което означава разлика от 0,14194285 (m/s) за стандартно отклонение от 0,9138 (m/s) и 0,9563 (m/s), съответно. Това се обяснява, също и в този случай, от множеството независими променливи, на които са били подложени субектите ", също е показано в доклада.

Бира и адаптация към усилията

Изследването показва по-добра адаптация към усилията след консумация на бира при тестваните субекти. Този параметър се наблюдава главно от стойността на сърдечната честота. По този начин се наблюдава регуларизация и организация на данните чрез намаляване на сърдечната честота с почти два удара в минута след физическото усилие, след умерена консумация на бира в продължение на 30 дни. Това помага на тялото да се възстанови по-бързо след интензивни физически натоварвания, като бягане на 100 метра.

Умерена консумация на бира и мускулна маса

По отношение на параметъра на мускулната маса, проучването показва увеличение с почти 1% на мускулната маса след консумацията на препоръчителната доза от 660 ml бира/ден в продължение на 30 дни, включително тестваните субекти след тренировка. „Този факт може да се обясни с увеличаването на процента на водата в организма, но също така и с комплекса от витамини тип В, получени от зърнени култури и мая. По този начин изгарянията се усилват, което води до намаляване на мастната тъкан, което възпрепятства процеса на катаболизъм на мускулната тъкан, предотвратява разграждането на мускулните протеини и стимулира синтеза на протеини в мускулите. Той също така улеснява синтеза в мускулната тъкан на аденозин трифосфат, естествено органично съединение, използвано при мускулни контракции, чиято освободена енергия се използва главно в процеса на протеинов синтез “, казват авторите на изследването.

Умерена консумация на бира и намалена мастна тъкан

Също така, според проучването, хидратацията на тялото води до възможно подобряване на концентрацията на кислород в кръвта, което би генерирало повишено калорично изгаряне. Проучването показва разлика в параметъра на телесните мазнини както преди, така и след консумация на бира. „Тази вариация преди консумацията на бира показва средно 19,549% от мастния слой преди физическо натоварване, съответно 19,470% след физическо натоварване. След консумация на количеството бира в продължение на 30 дни се наблюдава намаляване на мастната тъкан в тялото, но също така и засилване на изгарянията при физическо натоварване. "

Измерванията по отношение на параметрите на хидратация на тялото преди и след физическо натоварване потвърждават, че умерената консумация на бира може да допринесе за подобряване на хидратацията на тялото, като коефициентът на хидратация на тялото е по-висок дори след физическо натоварване, в случай на хора, които пият бира от 30 дни. "Това може да се дължи по-специално на голямото количество вода в състава на бирата, над 90%, но също така и на витамините и минералите, които бирата съдържа: калций, витамини от група В (B9 - фолиева киселина, B2, B3, B5), магнезий, натрий, желязо, калий. "