Биотрансформираният сок от боровинки може да помогне за отслабване и да се пребори с диабета

Експериментален, биотрансформиран сок от боровинки може да помогне за отслабване и борба с диабета, според проучване, публикувано в International Journal of Obesity.

биотрансформираният

Биотрансформацията на северноамерикански сок от боровинки с ниска храст от ферментирала бактерия, извлечена от кората на плодовете, бактерията Serratia vacuuminii, утроява антиоксидантните свойства на плодовете. Проф. Пиер С. Хадад и колегите му от университетите в Монреал и Монктон, както и от Института Арман-Фрапие сравняват биотрансформиран сок и редовен сок от боровинки при мишки, склонни към затлъстяване, инсулинова резистентност, диабет и хипертония.

Включването на преработени боровинки във водата им има ефект на потискане на апетита, което води до намаляване на количеството консумирана храна и на телесното тегло. След 3 дни нивото на кръвната глюкоза беше намалено с 35%. Хипергликемията при диабетни мишки беше намалена и младите преддиабетни мишки бяха защитени от затлъстяване и диабет.