Биотин (витамин Н) - защо има значение

Биотинът (витамин Н, коензим R) е водоразтворим, съдържащ сяра витамин, който е член на семейството на В-витаминния комплекс. Химичната му структура е описана през 40-те години.

Биотинът, погълнат с храна, се получава свободно или се свързва с протеини. В горната част на тънките черва се абсорбира само свободната му форма. Той се екскретира с урината през бъбреците, докато повече се екскретира с фекалиите. Това може да се обясни с факта, че той също се синтезира от чревни бактерии, но формата му не се използва. Загубата му на абсорбция е приблизително. 50%.

Как да намерим витамин H.?

Тест за витамини и минерали

Определянето на нуждата от биотин и препоръчителният прием е трудно поради производството на чревни бактерии, приблизително. Може да бъде между 50-200 µg. При смесена диета средният дневен прием на биотин е около 10-50 mg, което покрива нуждите. Отличен източник на биотин са черният дроб, бъбреците, яйчен жълтък, мляко, млечни продукти, бобови растения, зеленчуци, ядки, бирена мая. Той е компонент на повечето мултивитаминни таблетки и формулировки от B-комплекс. Те насърчават взаимодействието на витамини В2, В6 и А и ниацин. Враговете са суров яйчен белтък (поради съдържанието на авидин, който образува комплекс, неподходящ за усвояване с биотин), светлина, силни киселини и основи, лекарства, съдържащи естроген, алкохол и различни процеси на консервиране на храни.

---