Bioleks Швабски чийзкейк - Рецепти за щастлива храна от телевизията; радио

храна

За сладкиши:

  • 300 г брашно
  • 150 г масло
  • 80 г захар
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце

За сместа от сирене:

  • 6 яйца
  • 250 грама захар
  • 750 г кварк (20%)
  • 1/8 л заквасена сметана
  • 1 щипка сол
  • 1 лимон
  • 50 г Mondamin/царевично нишесте
  • 100 г масло

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° C.

За тестото омесете съставките на твърдо тесто и го оставете да почине за около 1 час, след което поставете тестото в тенджера или кръгла тава за печене.

Отделете яйцата за сместа от сирене (по-късно ще е необходим белтък) и разбъркайте жълтъците със захарта до пенливост, след това добавете кварка, заквасената сметана и солта. Измийте старателно лимона, разтрийте кората и изцедете сока. Сега разтопете маслото и след това разбъркайте с лимонова кора, сок и мунамин. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги сгънете.

Изсипете сместа във формата и печете във фурната за около 40 минути, след това покрийте с алуминиево фолио и печете още 20 минути. Оставете тортата да почине 10 минути в изключена фурна с леко отворена врата на фурната.