Biogrin "ще отглежда екзотични гъби 14-08-2017
В Самарска област се изпълнява проект на стойност 3,3 милиарда рубли
NPO Biogrin, която изпълнява проект за отглеждане на стриди в региона на Самара, на втория етап планира да произвежда гъби, които са по-екзотични за руския пазар: еринги (кралски стриди), както и шийтаке, майтаке, шимеджи, управляващият партньор на компанията Владимир Филипова каза пред Agroinvestor ... Тези видове гъби не са често срещани в Русия, но има установен пазар за тях, казва той. Сега на дребно ерингите струват 1 хиляда рубли/кг - това не е продукт на масово търсене и у нас те практически не се произвеждат. "Биогрин", според Филипов, очаква да достави тази гъба на продажна цена от 300-320 рубли/кг.
Компанията планира да продава гъби не само в Русия, но и за износ. Във Франция потребителската цена за еринги е 14 евро/кг, за стриди - 9 евро/кг. Въпреки че, както признава Филипов, навлизането на чужди пазари е доста трудно, може първо да се наложи да започнете да доставяте субстрата и да викате там, а след това „погледнете ситуацията“, заключава той. Планира се стартиране на производството на субстрат за продажба на малки предприятия за отглеждане на гъби на третия етап от проекта. Biogrin също така планира да произвежда мицел за отглеждане на гъби.
Изграждането на първия етап от комплекса за отглеждане на стриди гъби „Биогрин” започна през 2016 година. Изградени са растения, котелни помещения, приемна работилница, проектирана за всичките пет фази, инсталирани са 2,5 MW електричество, пътища, газ и друга инфраструктура. Оборудването на фабриката е закупено и инсталирано за 200 милиона рубли. Като цяло изграждането на първия етап с капацитет от 7 тона гъби и 15 тона субстрат на ден струва на инвеститора 600 милиона рубли, половината от които - собствени средства. Фирмата взе заеми от три малки банки при ставки 15-19%, тъй като големите отказаха да участват в проекта, казва Филипов.