Angels-Garden Лечебната сила на мака
Лечебната сила на мака
СРЕЩУ ХВЪРЛЯНЕТО НА КОСТИТЕ!
В Словакия преди няколко години трябваше да бъде ексхумиран цял гробищен гроб, защото е преместен в другата страна на селото. За изненада на всички, костите бяха напълно непокътнати, дотолкова, че е стартирано научно изследване за установяване на причините. Резултатът беше едновременно банален и шокиращ.
Оказа се, че местното население редовно консумира ядливи макови семена 3-5 пъти седмично под формата на различни храни, тъй като отглеждането на мак е един от основните източници на доход в селото. По-нататъшни научни изследвания разкриха това изключително високото съдържание на фосфор в маковото масло е „отговорно“ за ефективното усвояване на калция и неговото включване в костите. Изследването създаде две групи от 20 до 20 души всяка, чиито членове бяха жени с напреднала остеопороза. Едната група получи традиционно лечение, докато другата дневно 1-1 = мока лъжица маково масло. Резултатът убеди всички! Костите на всички членове на групата, третирана с маково масло, показват нормални стойности след 12-16 месеца лечение.
Друг случай:
Преди много години един познат археолог нарече Дьорд Ширила и Андор Олах XIX. да проучи гробището в Csallóköz в началото на 19 век, тъй като нито един от двестагодишните скелети не е бил остеопоротичен (нямаше майки с извити гърбове и т.н.!). Задачата беше да изчакаме двамата натуропати да разберат какво може да е причината. Те намериха отговора в начина на живот на хората по това време. Те не подсладиха нищо със захар, само мед, не ядоха толкова червено месо, както ние, запазиха мангалика, която е много по-здравословна. И това беше основното: изядоха много макове.
Дьорд Ширила събра 58 рецепти за макови ястия. Обичайно беше на госта да му се предлага торта с маково семе, беджли, а тортата с маково семе трябваше да продължи от празник до празник. Макът обаче е много здравословен.Съдържа фантастично големи количества вещества, необходими за здравословна диета и поддържане на костите: като калций, желязо (черно от високо съдържание на желязо), но съдържа и фолиева киселина (!), което улеснява усвояването им.
Газираните безалкохолни напитки също не са добри, тъй като фосфорната киселина в тях премахва калция от костта, въглеродната киселина влиза в стомаха и се превръща във въглероден диоксид чрез топлина и свързва хемоглобина в кръвта, така че може да абсорбира по-малко кислород.
Маковото семе е ценно хранително вещество:
Маковото семе е напълно безвредна и здравословна храна. Понякога ядем малко количество храна, обогатена с маково семе, но това е храна с ценни хранителни вещества. 100 г мак съдържа 537 ккал, 20,5 г протеини, 38,2 г мазнини и 23,9 г въглехидрати. Той е ценен източник на витамини В1, В6, В2 и ниацин. От минералите съдържа по-големи количества калций, цинк, манган, мед, желязо, фосфор, калий и магнезий.