Bio-from-BW - екологичен мониторинг
Много потребители купуват редовно биологични храни и с основание очакват, че продуктите, които купуват, са безупречни, безопасни и правилно етикетирани. От 2002 г. Баден-Вюртемберг провежда специална програма за мониторинг на храните от биологично земеделие, така че биологичното също е включено там, където се казва биологично.
Цели на програмата за екологичен мониторинг
Програмата за екологичен мониторинг е програма за мониторинг, която целесъобразно и конкретно допълва контрола на процесите, установен в биологичното земеделие, с контрол на крайния продукт. Изследването на биологичните храни се извършва в рамките на официалния контрол на храните. Той е уникален в Германия и се осъществява като съвместен проект на четирите кабинета за химически и ветеринарни изследвания (CVUA) в тясно сътрудничество с органа за екологичен контрол в регионалния съвет на Карлсруе.
Единични цели
- Оценка на състоянието на замърсяването на органично произведена храна с остатъци (напр. Пестициди) и замърсители (напр. Диоксини),
- Сравнение на органични храни от местно производство с биологични продукти от друг произход, особено трети страни,
- Установяване на потребителска измама поради неправилно етикетиране на органични продукти: „Биологично ли е, когато се казва органично?“,
- Сравнение на органично произведени стоки с конвенционални стоки и
- Укрепване на доверието на потребителите в качеството на биологично произведените храни чрез ефективен и надежден контрол и прозрачност на резултатите.
Изпълнение на програмата за екологичен мониторинг
Програмата за екологичен мониторинг се фокусира специално върху биологичните храни. Те се изследват систематично за остатъци и замърсители, както и по отношение на други въпроси. Целта на програмата за екологичен мониторинг е да идентифицира по-добре измамите на потребителите в бързо разрастващия се пазарен сегмент и да засили доверието на потребителите в качеството на биологично произведените храни.
Резултати от докладите за екомониторинг
Всяка година CVUA изследват почти 1500 до 2000 проби с органичен печат и ги оценяват в съответствие със законодателството за храните. Около половината от тези проби също се сравняват със съответните стоки от конвенционално производство в рамките на проекти за екологичен мониторинг. Тенденцията се потвърждава от години:
Органичните продукти се справят по-добре и там, където се казва био, обикновено има и органично вътре.
В миналото резултатите от екологичния мониторинг многократно показват необходимост от действия в отделни производствени и преработващи райони, които след това се преработват в проекти, за да могат трайно да се отстранят дефектите. Необходимите мерки за отстраняване на недостатъците се инициират от местните отговорни органи за контрол на храните или от органа за органичен контрол в регионалния съвет на Карлсруе.
Всички резултати се представят ежегодно под формата на Доклад за еко-мониторинг публикувано за Баден-Вюртемберг и представено на обществеността на държавна пресконференция.