BIO вариации на тиква - сорт от Горна Австрия - градина на съседа
Близо до земята и до земята
Не се безпокой. Лятото все още е в разгара си. Да, той се върна.
Нашият неусложнен герой, Хокайдо и Mini-Ufo Patisson, чакат феновете на нашите популярни BIO вариации на тиква от известно време. И бавно вашите прекрасни колери и цветове се връщат в нашия фермен магазин. Тук ще се озовете в декоративна аранжировка между пъпеши от всякакъв вид и множество цветове и форми, направени от летни зеленчуци. Едната по-красива от другата.
За всички, които не искат да бъдат заслепени от външни ценности, ето малко тиква.
БИО тиква Хокайдо
Нашият неусложнен фаворит е и остава Хокайдо. С уникален вкус, някъде между кестени и картофи, той убеждава ценителите с топлия си портокалов вид, кадифената си структура и факта, че дори кожата му - вкусна и здравословна - е идеално подходяща за консумация. Това има явни предимства. Тъй като тиквеният пилинг обикновено не е едно от предпочитаните ни умения. От друга страна, наслаждавайки се на тиква с наслада.
БИО патисон
Ако не знаехме по-добре ...
Патисонът може да даде индикация за непознат живот. Като извън този свят, малките мини НЛО кацат на нашето органично поле година след година. Събираме онова малко тиква, което вече е мъничко и почти зелено зад ушите, защото има прекрасен вкус прясно на скара или като антипасти, мариновано в зехтин и пресни билки. Но ние също така влагаме значителна част в фина марината от леко подправен оцет и изчакваме вкусът й да потъне дълбоко в меката плът. И при този вариант гарантирано ще придаде на всяка стартерна плоча извънземен щрих. След това корабът-майка patisson, който е напълно отгледан в края на лятото, може да бъде приготвен както обикновено като рагу от тиква.
БИО спагети тиква
Яйцевидната тиква спагети оправдава името си. Защото при готвене вкусната му жълта пулпа се разтваря на дълги тънки конци и може да се насладите като пюре чудесно бързо и лесно с купчина масло, сол и черен пипер. Въпреки че кората му е твърда и негодна за консумация, няма много работа с пилинг и изхвърляне на BIO отпадъци. Тъй като тиквата може лесно да се разреже наполовина и да се приготви в купата. След това меката пулпа, подобна на юфка, се изстъргва с няколко елегантни движения на ръката с лъжицата. В така получената гювечка меката плът е гратирана, добре подправена и фино подправена. Готово.
БИО тиква Butternut
Крушовидният Butternut все още предстои. Но със своя леко маслен вкус тя е и популярна, лесна за обработка тиква. Печен в хубавата си купа, той винаги радва не само фините небца, но и окото.
БИО сладки кнедли
Сладката малка тиква е чудесна за пълнене и гратиране, но се използва и за приготвяне на вкусни десерти. Черупката му е мека и лесно може да се яде с нея. И - толкова е хубава, че се използва отново и отново като декоративна тиква.
БИО тиква „Дълго от Неапол“
Да. Той може - подобно на гигантски тиквички - да достигне значителни размери. Имаме по-малките, по-фини екземпляри в нашия фермерски магазин. Те са толкова дълго. Като тиква с ненадминат вкус, можете да се насладите просто и просто като клинове, изпечени с малко масло, фини подправки и пресни билки.
БИО тиква мрамор
Изтънчен на цвят и не чак толкова привлекателен отвън, колкото много негови колеги от тиква, той изненадва със своя ярко оранжев интериор. Ястия от тиква, приготвени от него, пленяват както небцето, така и окото. Тънката му, мека обвивка може просто да се яде. Дългият му срок на годност го прави идеалният герой за затопляне на супи и яхнии през дългите зимни месеци. Прекрасно!
Между другото - не е задължително да се разпореждате с вътрешната работа на такава тиква. С малко търпение сравнително големите ядра могат да бъдат разчетени. Изсушени и печени, те правят прекрасна и вкусна гарнитура.
Агонията на избора? Ще се радваме да ви посъветваме в нашия фермерски магазин.