Bio Shop Румъния - Онлайн супермаркет, магазин с широка гама от Bio, Natural и
Зимните туршии са нашите важни съюзници в борбата срещу страховитите вируси и респираторни заболявания, защото витамините и минералите са на висока цена през студения сезон, а киселите краставички съдържат много.
Маринованото зеле е отлично в такива случаи, внася много витамин С в организма и противодейства на негативните ефекти на червеното месо. Активните вещества в киселите краставички и зелето помагат в процеса на детоксикация, което ги прави идеални при диети.
Зелевият сок стимулира способността на организма да елиминира натрупаните токсини и по този начин да предотврати някои заболявания, като рак на белия дроб, дебелото черво, стомаха и простатата. Съдържа млечна киселина, много ефективен детоксикатор на дебелото черво. Той също така е мощен противовъзпалителен агент и може да предотврати и лекува артрит и други дегенеративни възпалителни заболявания...
Тъй като нямат добавена захар, туршиите се препоръчват в диетата, тъй като имат много малко калории, нула мазнини и големи количества фибри, които са от съществено значение за здравословното храносмилане. Туршиите също са богат източник на минерали като магнезий, желязо и калций, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма.
Подправките, които искаме да добавим към киселите краставички, също са много важни. Ако например използваме копър и чесън, за да придадем вкус на гогонелите, ще се възползваме от положителните ефекти на всички тези растения. Копърът има флавоноиди, с ролята на регенерация на тъканите, чесънът помага за балансиране на бактериите в тялото, а няколко синапени семена помагат за храносмилането и предотвратяват подуването.
Маринована рецепта за гогонеле:
- 7-8 гогона (за двама души)
- 1 глава лук
- 3-4 скилидки чесън
- чаша бульон - 200-250 мл
- 1 връзка с копър
- черен пипер, сол
- масло
1. Нарежете гогоните на четвъртинки и ако са малки на половинки. Те се варят в повече студена вода, за да загубят своята киселинност и сол. Вари се 30-45 минути.
2. Обелете лука, нарежете и гответе в две супени лъжици олио в горещ тиган за 3 минути. Накълцайте чесъна в ножа и добавете върху лука. Разбъркайте и гответе още 1 минута.
3. Погасете твърдостта с бульона и пипера. Оставете да заври на слаб огън.
4. Добавете готвеното гогонеле върху соса и го оставете да къкри още 2-3 минути. Опитайте и коригирайте солта, ако е необходимо и гогонеле не е дошъл със сол.
5. Нарежете на ситно копъра и овкусете храната.
Ако все още не сте имали време да сложите зимните туршии, можете да ги намерите в нашия магазин.