Био рецепта за Moelleux chocolat-chicor; с кисело мляко и мед

Съставки (за 6-8 души)

5 пълномаслени овчи кисели млека
5 органични яйца
250 г 70% тъмен шоколад
50 г препечени люспи от кестен
2 супени лъжици кестеново брашно
6 супени лъжици кестен мед
2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка разтворима цикория

Подготовка: 0 мин

Рецепта

• Разтопете 200 г шоколад в марината

• Изключете котлона, разбъркайте 1 кисело мляко и жълтъците. Смесете добре

• Добавете 1 супена лъжица мед и 1 супена лъжица цикория

• Пресейте брашното, включете го

• Разбийте белтъците на твърд сняг, включете в сместа и изсипете в кръгла форма или отделни форми

• Загрейте фурната, печете 15 минути при 150 ° C

• Смесете 4 кисели млека, 2 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка цикория

• Изсипете в машина за сладолед 30 минути, докато сладоледът стегне

• Разтопете 50 г шоколад в марината с малко вода, за да получите консистенция на кулис

---