Био рецепта от Pi; карфиол монтайс

монтайс

За 6 човека

1 буркан майоналг
1 карфиол
1 зелена ябълка
15 листенца сушени домати
4 супени лъжици растителна сметана
1 супена лъжица горчица
50 г цели печени бадеми

Подготовка: 15 мин

Рецепта

  • Покрийте 3 литра вода с 2 супени лъжици едра сол.
  • С нож отделете върховете (малки букети) карфиол, потопете ги във вряща вода, извадете ги, когато са още хрупкави, охладете в ледена вода.
  • В купа за салата с бъркалка смесете майонезата с горчицата, сметаната, натрошените бадеми и нарязаните на кубчета домати.
  • Смесете върховете карфиол, предварително отцедени с ябълката, нарязана на кубчета и соса, коригирайте подправката със сол и черен пипер.
  • Добавеният съвет: да се наслаждавате на охладено, гарниране с бадеми. Още повече вкус с горчица от водорасли.