Кюфтета от извара - АРОМАТОРИ

Кюфтета от извара

чаена лъжичка
Състав: 25 dkg извара, 10 dkg овесени ядки, 15 dkg сирене, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 2 dl заквасена сметана, 5 големи лъжици обезмаслено мляко, 1 глава лук, 1 връзка магданоз, 2 чаени лъжички майорана, 3 чаени лъжички черен пипер, 1 чаена лъжичка, 1 чаена лъжичка черен пипер, 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка сол, половин дл олио.

Настържете сиренето на ренде с голяма дупка. Обелете лука, нарежете го и изцедете чесъна. Нарязваме и магданоза. В по-голяма купа изсипете овесените ядки, изварата, сиренето, заквасената сметана, яйцата, подправките, коластрата, лука, магданоза и разбъркайте добре. Загладете в богато намаслена тава за печене и печете до златисто кафяво за 20 минути. Охладете леко, след това нарежете. Заедно със зеленчуците, но и самостоятелно, е вкусно топло и студено.