Био рецепта от Яйце яйца с; спанак, семена от s; същото
За 4 човека:
500 г спанак
1 скилидка чесън
4 големи яйца
20cl соев крем
4 филийки пълнозърнест хляб
1 пълна супена лъжица сусам
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица сусамово масло
Сол, смлян пипер
Подготовка: 15 мин
Рецепта
- Изплакнете и изцедете листата на спанака, нарязайте ги грубо. Обелете и изцедете чесъна, отстранете зародиша, намачкайте пулпата.
- Загрейте зехтина в тенджера на силен огън, добавете спанака, за да го разтопите.
- Когато цялата им конституционна вода се изпари, от огъня добавете пюрето от чесън, сусамово масло, сол и черен пипер.
- Загрейте термостата на фурната n ° 8 (240 °)
- Разделете спанака между 4 рамекини, със супена лъжица изкопайте малка дупка в спанака, счупете яйце във всяка малка дупка.
- Внимателно загрейте соевия крем в малка тенджера, без да го кипвате, сол и черен пипер.
- Изсипете този крем върху яйцата, прах със сусам.
- Поставете рамекините в съд на фурната, съдържащ 2 сантиметра гореща вода, печете 8 минути.