Био продукти за сладолед за популяризиране през лятото - професионалното списание Bio Linéaires на
Споделете тази статия
Защо органични сладоледи и сорбета ?
Анализ на потреблението
С консумация от 6 литра лед годишно на човек, французите остават далеч зад европейските си съседи, като англичаните и италианците, които консумират около 9 литра.
Има два годишни пика в потреблението: летният период (април до началото на септември) и празничният период в края на годината (декември) с главно замразени трупи.
Лятото остава най-благоприятният период, тъй като повечето потребители консумират този вид продукти само през лятото. Топлинната вълна от 2003 г. ще остане годината на продажбите.
И накрая, според някои проучвания, отделни замразени специалитети и сорбета и насипни сладоледи се нареждат в топ 5 на най-зависимите от сезона продуктови категории по отношение на оборота, като слънчевите продукти са на първо място и второ в категорията продукти. а в 5-та сладката царевица !
Снек, един изстрел: привлекателност и увеличаване на оборота
Сега някои доставчици предлагат самостоятелни системи за изваждане на сладолед. В зависимост от вашето географско местоположение и вашия водосборен басейн са възможни различни решения: Една машина за изстрел, обхват в 2.5 литрови вани, конуси и др. Не забравяйте и обхвата на отделните (мини пръчки, пръчки, конуси, малки саксии 125 ml ), които лесно могат да се предложат като лека закуска.