Био био перуанско какао с маса по-високо 125g - Био шоколад, захар, кафе
Описание и параметри
Theobroma Cacao е вечнозелен храст, отглеждан предимно в Южна Америка, плодът на който е какаовите зърна. Събраните шушулки се чупят и се оставят да ферментират. По време на ферментацията какаовата шушулка става течна, което намалява горчивината на зърната. Накрая зърната се измиват, дезинфекцират и изсушават.
BioMenü перуанските какаови препарати се произвеждат от сорта Cacao Criollo, който известен също като „царят“ на какаото с отличното си качество. След процесите на печене и смачкване полученият какао на прах се приготвя чрез смесване и термична обработка и след това масата се пресова във форми с помощта на перуанската какаова маса BioMenü.
Какаото, което е наситено с антиоксиданти и съставлява 50% от теглото му, не е вредно за тялото ни и няма ефект на повишаване на холестерола (олеинова киселина, стеаринова киселина и палмитинова киселина), а също така съдържа няколко аминокиселини (триптофан и аргин) . Какаовата маса е не само най-важната съставка в производството на шоколад, но и една от най-популярните храни в света. През последните години е доказано, че той може да бъде и изключително полезен за здравето ни в суров вид.
Наистина здравословен шоколад, идеален за торти или само за консумация. Има антиоксидантно действие, а също така допринася за здравето на сърдечно-съдовата система. Редовната му консумация може да помогне за облекчаване на сърдечната функция, настроението и психичните проблеми.