Билки и подправки

Има билки като босилек, риган, канела, джинджифил, чесън, розмарин, мащерка, които използваме не само за медицински цели, но и за овкусяване на храната. Като цяло си струва да накарате тези растения да бъдат пресни, тъй като по този начин те правят храната ни по-ароматна и дори можем да използваме нейните активни съставки по-добре за лечение на определени заболявания и проблеми.

Те имат високо съдържание на антиоксиданти

Много хора вярват, че антиоксидантите се съдържат само в плодовете и зеленчуците. Тези чистачи на свободни радикали обаче могат да бъдат намерени и в багажника за подправки. Мащерката например е много добър източник на витамин К, манган, калций, фибри и се счита за едно от най-здравословните растения в света заради своите антиоксиданти. В джинджифила има калий, магнезий, мед, манган и витамин В6, но той също играе роля в борбата срещу свободните радикали. Тъй като тези подправки обикновено съдържат няколко вида антиоксиданти, струва си да ги комбинирате, защото заедно те са наистина ефективни.

Те допринасят за здравословното кръвно налягане

Диетата с високо съдържание на натрий повишава кръвното налягане, което много бързо води до сърдечно-съдови проблеми, според Американската сърдечна асоциация. Приемът на натрий обаче може лесно да бъде намален чрез овкусяване на храната с тези билки, а не със сол. Поръсете риба, месо и зеленчуци с билки като босилек, розмарин, мащерка или копър вместо солени маринати. Никога не купувайте смеси за подправки, защото те имат много добавки и сол за съжаление. Най-добре е да правим смеси от подправки сами, като използваме хаванче и някои подправки.

---