Билки де прованс състав и предимства на билки де прованс

  • Herbes de Provence: автентична композиция
  • Етикет билки на Прованс
  • Лечебни ползи от билките от Прованс

прованс

Фина комбинация от средиземноморски билки, билките от Прованс уникално ароматизират много кулинарни ястия. Но днес много смеси, продавани под името „Herbes de Provence“, не са толкова автентични, колкото би трябвало да бъдат.

Как да изберем вашите билки от Прованс и да гарантираме, че те са с високо качество? Какви са ползите за здравето от билките в Прованс? Въпросът в нашия съвет !

Herbes de Provence: автентична композиция

Първоначално тази ароматна смес е съставена от растения, растящи в средиземноморския регион, много слънчев регион:

  • Тази конкретна експозиция влияе върху концентрацията на етерични масла от растенията, ароматът на билките от Прованс е още по-присъстващ.
  • Пропорциите на оригиналните билки от Прованс са 19% мащерка, 27% риган, 27% розмарин, 27% чубрица.

Добре е да се знае: Прованс билките се използват в кулинарни специалитети като Pissaladière, Grill или Pizza. Те също така вкусно овкусяват много маринати.

Етикет билки на Прованс

Манията за билките от Прованс подтикна индустриалните групи да предлагат смеси от сухи или замразени билки, чийто произход потребителят не знае:

  • Това е причината, поради която наименованието „Herbes de Provence” не гарантира непременно, че става въпрос за 100% ароматни билки с произход от провансалския регион.
  • Освен това автентичните билки едва ли представляват повече от 5% от всички билки на Прованс, продавани в момента.
  • Някои от тях се събират не в Прованс, а например в Албания, Магреб, Полша.

Също така, за да консумирате благородни билки от Прованс, във ваш интерес е да изберете тези, които са получили Label Rouge. Това гарантира:

  • Прецизността и контролът на дозировката на различните билки от Прованс, съставляващи сместа.
  • Сушене в съответствие със строг процес.
  • Качеството им на вкус, цвета им и отсъствието на растителни остатъци като стъбла или прахови частици.
  • Достатъчно съдържание на етерични масла.
  • Проследимостта на билките от отглеждането им до продажбата им. Билките от Provence Label Rouge са от провансалски произход.