Бикарбонат срещу ацидоза (ацидоза); хранене
Нашата диета е израз на цайтгайст: всичко трябва да върви бързо, да бъде лесно за боравене и въпреки това да изглежда красиво. Този прагматизъм обяснява голямата популярност на предварително обработените храни и готовите ястия: продуктите от бяло брашно, консервираните зеленчуци и месото и колбасите процъфтяват. Въпреки това, точно тази денатурирана храна формира еднопосочната улица, която води директно до ацидоза.
Но не само това, което ядем, има решаващо влияние върху киселинно-алкалния баланс, но и как се храним. Потенциално алкална храна, като мляко, може да стане кисела, ако се погълне бързо. Този пример вече показва колко тясно са свързани храненето и начинът на живот. Често хората вече не ядат, за да направят нещо добро за тялото и да го укрепят, а много по-често, за да го стимулират (кафе), да го успокоят (алкохол) или да компенсират стреса (никотин). Всички тези луксозни храни и отрови образуват киселини в нашия организъм и предотвратяват процеса на регенерация, от който тялото ни има спешна нужда.
Ако искате да започнете основно с алкална диета, трябва да избягвате животински храни и да давате предпочитание на растителни продукти. Много пресни плодове и зеленчуци, бобови растения и някои млечни продукти са силни основи. В таблицата по-долу ще намерите храни според изброени са техните киселинни или основообразуващи свойства.
Ако тялото е много киселинно, балансираната диета може да не е достатъчна, за да балансира киселинно-алкалния баланс. В такива случаи има смисъл да се подпомогне детоксикацията на тялото, като допълнително се приема минерален буфер (напр. Бикарбонат).