Безплатни радикали - тяхната опасност и необходимост за живота Общността на медицината и психологията в

Свободните радикали се споменават все по-често във връзка с развитието на различни заболявания, особено артериосклероза и рак. Отново и отново научаваме чрез медиите, в дрогериите и в аптеките, че все по-често трябва да се заемем с така наречените радикални чистачи, които се хвалят като чудодейни лекове срещу артериосклероза, рак, стареене, диабет и др., За да се предпазят от негативните ефекти на свободните радикали.

Има различни тригери за образуването на свободни радикали, прави се разлика между ендогенни и екзогенни:

Ендогенните тригери включват всички метаболитни процеси в тялото ни, които протичат с помощта на кислород. Нашето тяло се нуждае от кислород за различни процеси. Свободните радикали винаги са страничен продукт. Това е напълно нормален процес, който не вреди на тялото ни. С увеличаване на енергийния метаболизъм, например по време на спорт или друго физическо натоварване, или с често активиране на много специфични клетки, например белите кръвни клетки, се образуват повече свободни радикали.
Екзогенните тригери са влияния на околната среда върху нашето тяло. Тези влияния включват UV лъчи и озон, но също така и радиоактивни лъчи, цигарен дим, пестициди и други замърсявания на околната среда.

Свободните радикали са атоми или молекули, които имат един или повече несдвоени (свободни) електрони и следователно са нестабилни, краткотрайни и силно реактивни молекули. Поради несдвоения или самотен електрон, свободните радикали са силно реактивни. Те се стремят да компенсират своето нестабилно състояние, като грабват електрони от други молекули и ги окисляват химически, за да получат по-стабилна електронна конфигурация.

Свободните радикали имат изключително кратък полуживот от понякога милионна част от секундата до няколко секунди. Тяхната дейност е практически недиагностицирана. Колкото по-кратък е полуживотът, толкова по-реактивен е радикалът. Реактивните кислородни видове (ROS) също са реактивни кислородни съединения без радикален характер, като озон. Свободните радикали стават вредни, когато водят до промени в нуклеиновите киселини и по този начин променят хромозомите. Протеините също могат да бъдат повредени, което може например да наруши функцията на ензимите. Въглехидратните молекули са почти устойчиви на свободни радикали. Ненаситените мастни киселини не са толкова устойчиви. Атака от кислороден радикал причинява пероксидация на липидната молекула. Наблюдаваното окисление на LDL холестерол от окислители е свързано с артериосклероза.

Самотен Електроните могат да получат своя електронен партньор от почти всички биомолекули и по този начин да променят своята функция. Свободните радикали представляват потенциална опасност за организма.Реактивните форми на кислород (ROS) обаче изпълняват и положителни функции в организма, например те служат за унищожаване на нахлуващи микроорганизми или като медиатори за синтеза на интерлевкини (собствените пратени вещества на тялото в клетките на имунната система ) за стимулиране. Твърде много ROS могат да бъдат причинени от околната среда (напр. Замърсители на въздуха, тежки метали, пестициди), луксозни стоки (алкохол, тютюн), физически стрес като неправилно обучение. Метаболизмът (метаболизмът) на различни лекарства като цитостатици, орални контрацептиви, парацетамол, антибиотици като хлорамфеникол или нитрофурантоин също водят до повишено освобождаване на радикали.

Свободните радикали увреждат много клетъчни структури, особено клетъчните мембрани. За щастие, нашият организъм има редокс система и може да детоксикира свободните радикали като така наречените антиоксиданти чрез ензимни (напр. Дисмутази, каталази и съдържащи селен глутатион пероксидаза) и не ензимни механизми (напр. Витамин С, витамин Е, бета-каротин и вторични растителни вещества и др.).

Образуването на свободни радикали е напълно нормално и не трябва да води до рискове за здравето. Човешкият организъм се сблъсква с голям брой ROS всеки ден. Тялото разполага със собствени защитни антиоксидантни ресурси. Витамин Е трябва да се подчертае като особено ефективен чистач на радикали (антиоксидант). Свободните радикали стават опасност само когато професионалните фактори надвишават антиоксидантните фактори. Такъв дисбаланс е известен като оксидативен стрес и се подкрепя от недостатъчен прием на антиоксиданти с храна, никотин, алкохол, озон, UV радиация, токсини от околната среда и др.

Освен въздействието върху кожата ни, слънцето влияе и върху образуването на радикали в тялото ни. Ако тялото е изложено на слънце за дълги и интензивни периоди, се освобождават повече свободни радикали. Но повишените нива на озон също увеличават образуването на радикали. Ето защо сега трябва да бъдете особено внимателни, за да предотвратите разрушителните ефекти на свободните радикали. Въпреки това, някои оксиданти имат много лоша репутация в хранителните съвети. Свободните радикали имат несъществен потенциал за увреждане на протеините и мастните киселини и трябва да бъдат неутрализирани възможно най-бързо с помощта на подходящи витамини, така наречените антиоксиданти или чистачи на радикали. Това поне яростно се изисква от производителите на витаминни препарати.

Различните антиоксиданти не трябва да се консумират поотделно, а в комбинация един с друг. Защото много ефекти се допълват. Например, витамин С, окислен от витамин Е, може да бъде регенериран и по този начин отново ефективен.

Следователно оксидативният стрес, балансът между антиоксидантните и прооксидативните фактори, е от решаващо значение за физиологичната функция на клетките. Ако това равновесие се наруши, например чрез образуването на повече реактивни кислородни съединения, отколкото могат да бъдат абсорбирани от антиоксидантите, се говори за оксидативен стрес. Както ендогенните, така и екзогенните фактори играят съществена роля в развитието на оксидативен стрес.

Този дисбаланс задейства механизми, които са замесени в много заболявания. Участието във възпалителни процеси, сепсис, канцерогенеза и невродегенеративни процеси също е очевидно. Все още обаче не е доказана връзка между оксидативния стрес и тези заболявания.

Най-добрият начин да поддържате балансирано състояние между оксиданти и антиоксиданти е чрез балансиран начин на живот. Това включва балансирана диета, която включва комбинация от възможно най-много антиоксиданти. На преден план на такава диета са плодовите и зеленчуковите продукти. Освен това, чрез здравословно физическо обучение, от една страна, ефективността на антиоксидантните ензими може да бъде повишена и, от друга страна, да се тренира по-малко ROS форма. Избягването на екзогенни източници на ROS (тютюн, алкохол) също води до спестяване на антиоксиданти. Тъй като пушенето на цигари води до истинска експлозия на свободни радикали в организма, непушенето е, освен здравословното хранене, най-важната мярка за намаляване на оксидативния стрес в организма!

Антиоксиданти Антиоксидантите са вещества, които предпазват организма от нежелани окислителни увреждания в ниски концентрации. Прави се разлика между ензимни и неензимни антиоксидантни защитни системи:

Ензимните антиоксиданти включват по-специално ензимите супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза и каталаза. За да работят тези ензими, те се нуждаят от селен, мед, манган, цинк и желязо.
В случай на неензимни антиоксиданти се прави разлика между ендогенни, нискомолекулни антиоксиданти (напр. Глутатион) и екзогенни антиоксиданти, които трябва да се доставят чрез храната, като витамин С, А-токоферол, каротеноиди (ß-каротин, ликопен, криптоксантин). Растителни съставки (полифеноли, флавоноиди.).

Кислородните радикали са от голямо биологично значение. Те възникват по време на процесите на енергийно снабдяване в митохондриите (приблизително 6% от кислородния обмен) и по време на възпалителни реакции. Ако тялото трябва да работи широко и интензивно по време на спорт, например, повече кислород се превръща и съответно повече кислородни радикали се създават.

Има съмнителни проучвания, които показват повишаване на мускулната ефективност чрез прилагането на антиоксидантни витамини. Сериозната работа никога не би могла да подкрепи тази хипотеза. Нито може да се каже, че повишеното ниво на витамин Е повишава мускулната устойчивост. Процесите на мускулна регенерация трябва да се разглеждат до голяма степен независимо от това. Може само да се предположи, че доброто снабдяване с антиоксидантни витамини има дългосрочен принос за поддържане на здравето. Все още не е известно дали има разлики между спортистите и нормалното население по този въпрос.

Тъй като спортистите представляват рискова група по отношение на способността за окислително регулиране, се препоръчва добавяне на антиоксидантни витамини, дори ако абсолютната необходимост все още не е научно доказана. Както бе споменато по-горе, спортистите са изложени на повишен риск от оксидативен стрес. Трябва да бъдете по-внимателни от всеки друг, за да получите адекватни антиоксиданти във вашата диета. Препоръчителният прием обикновено се изпълнява с диета, богата на пресни зеленчуци.

Спортистите, които приемат умерени добавки с антиоксидантни витамини, са на сигурно място. Истинското угояване с витамини обаче няма предимства. По-скоро трябва да се вземе предвид, че прекомерно прекомерните количества прием също могат да имат негативни последици.

Допълнително снабдяване с витамини и микроелементи извън необходимото не е нито необходимо, нито полезно, дори ако добавянето на тези микроелементи е силно рекламирано в наши дни. Освен това трябва да се има предвид, че свободните радикали също се борят с раковите клетки, които се развиват в нашия организъм всеки ден. Следователно свободните радикали не трябва да се разглеждат изключително като враг, срещу който трябва да се бори на всяка цена.

Понастоящем няма научно обоснована обосновка за прилагането на антиоксиданти. Рандомизираните контролирани проучвания не показват полза от прилагането на антиоксиданти. Напротив, приемът на антиоксиданти дори показва отрицателни ефекти при големи интервенционни проучвания. Колкото и невероятни да са тези резултати, решенията за пациентите не се вземат на хипотетична основа, а въз основа на рандомизирани, двойно-сляпи, плацебо-контролирани проучвания при хора. Поради тази причина в момента не трябва да се дават препоръки за добавки. Ако знаем кои антиоксиданти трябва да се прилагат, в какво количество и по кое време, има надежда, че антиоксидантите действително ще бъдат включени в терапията на различни заболявания.

Некритичният прием на витаминни препарати, който е модерен в САЩ и се популяризира все повече у нас, трябва да бъде отхвърлен - не на последно място по здравословни причини. Сега е известно, че приемането на витаминни добавки има повече здравословни недостатъци, отколкото предимства, както показват няколко научни изследвания. Една ябълка на ден винаги е по-здравословна. Това също е научно доказано. Витамините в естествената им форма, т.е. в храната, особено в плодовете и зеленчуците, заедно с вторичните растителни вещества, наистина развиват тяхната здравна стойност.

На този етап трябва да се отбележи, че подходът, основан на основателя на витаминната философия и ортомолекулярна медицина, двукратния носител на Нобелова награда Линус Полинг, за поглъщане на витамини по грам всеки ден (включително 18 g витамин c) е напълно ирационален и не трябва да служи като модел. Предположението, че Полинг е получил отличието за изследванията си върху витамините, е погрешно. Той получи Нобеловите награди за други постижения (физика и мир). Полинг не се натъкна на витамини, докато не беше по-възрастен. Той особено обичаше витамин С. Той беше обсебен от идеята да намери в него дълго търсеното чудо оръжие срещу рака. В неговата книга Витаминната програма Полинг твърди, че мегадозите на витамин С могат да лекуват грип и грипни инфекции, хепатит и дори шизофрения в допълнение към рака.

Между другото: Подобно на други възрастни мъже, Полинг разви рак на простатата в напреднала възраст.

Диагностични методи

Тъй като свободните радикали имат изключително кратък живот, досега беше практически невъзможно да се определят директно в организма. Поради тази причина човек се опитва да определи заместващи параметри. те могат

концентрацията на антиоксиданти в плазмата,
увредените от оксидативен стрес биомолекули или
да бъде антиоксидантната способност.

Като цяло става очевидно, че антиоксидантите имат значителен биологичен потенциал, който, ако се използва правилно и критично, би могъл да бъде важен за хората при превенцията и интервенцията на болести. Предпоставката обаче е не само да се отбелязва ефект, но и да се проверява дългосрочната безопасност на приложението, в противен случай може да възникнат опасности, които вероятно са много по-сериозни от болестите, които искаме да предотвратим с използването на антиоксиданти. Въпреки че толкова много заболявания корелират с увеличаване на оксидативния стрес, все още е трудно да се дадат препоръки за добавки с антиоксиданти, причините за това са следните:

Антиоксидантите могат също да развият прооксидативни ефекти в по-големи количества или чрез променени условия на околната среда (наличие на преходни елементи, свободно желязо, мед.).
големи интервенционни проучвания (20 000 30 000 участници в изследването) върху хронични добавки с ß-каротин и a-токоферол показват малък успех или дори отрицателни резултати.
няма сравними проучвания за повечето антиоксидантни хранителни вещества.
За съжаление терапиите с антиоксиданти, извършвани от резидентни лекари, имат само анекдотична стойност, тъй като няма научни публикации за тези лечения и поради това те избягват оценка, основана на доказателства.
краткосрочното клинично приложение на антиоксиданти, витамин С и витамин Е, показа положителни ефекти в някои клинични картини. Тук обаче все още предстоят по-големи систематични изследвания.