Защо птиците нямат тежък стомах - ние обичаме птиците!
Защо не птици
е тежък в стомаха
Независимо дали сте в офиса по обяд или вечер на дивана: Понякога се чувствате тежки и уморени след хранене. Тъй като не мисля, че това е толкова страхотно и го предпочитам леко и оживено, аз просто обичам ястия от птици. Днес бих искал да ви обясня накратко защо е така.
По-малко мазнини - по-малко храносмилателни усилия
Мазните храни често се усвояват много бавно - това всъщност може да отнеме до 24 часа! Мазнините се „усвояват“ само в стомаха, докато основната обработка се извършва в червата. Приготвянето на мазнините в стомаха отнема време, ястията с високо съдържание на мазнини първо се смесват с храносмилателните сокове. Някои ензими, които разграждат храната ни и я правят полезна за нас, вече влизат в сила, така че мазнините с къса верига, които са по-малко сложни, вече могат да бъдат преработени. Останалото се разгражда само в тънките черва.
Пилешките или пуешките гърди съдържат средно - без кожа - само 3,5 грама мазнини на 100 грама. Нищо чудно тогава, че тялото е само леко натоварено с храносмилането. Нискокалоричното месо не трябва да стои дълго време в стомаха, то се усвоява много по-бързо. Освен това пилетата, пуйките и други подобни съдържат ценни протеини. Човешкото тяло може да ги раздели много по-добре. Храносмилането започва в стомаха и е много ефективно благодарение на стомашната киселина.