БЕЗПЛАТЕН РЕЦЕПТ ЗА ПИЛЕТО ЗАМЪК
И така, ето подробна рецепта за конфитюр от вишни, която се прави като ягоди, но тъй като много хора започват да готвят конфитюр за първи път в живота си, бих предпочел да опиша още веднъж важната информация, няма нужда да търсите.
На първо място, сладкото не се запазва от захар, а не от натриев бензоат (или каквото и да е друго) и не е тайната на пет-тръстиковата захар на лекаря, която е без вредно желиране и запазване на прекрасни цветове. Време е да забравим тези вековни заблуди.
Елате при рецептата с пектин, четвърт, лимонена киселина, без консерванти!
Относно очилата:
Първо измивам иначе чисто поставените бутилки в гореща вода с оцет-препарат, изплаквам отново с нова гъба и след това изплаквам с гореща вода. Правя същото с капачките, но ако не сме сигурни, че капачките се затварят добре, по-скоро не трябва да рискуваме, да купуваме нови капачки за всяко консервиране, но те също трябва да бъдат стерилизирани по същия начин. Очевидно има много други методи, при мен се получи, аз го правя по този начин. Слагам хартиена кърпа върху решетка, оставям да капе и изсъхва. Капачките по същия начин, просто избършете капачката на сухо, не ръждясвайте в спрялата вода на ръба. Не препоръчвам буркани с бързо затваряне за дългосрочно съхранение, чувал съм от мнозина, че не се затваря правилно и е по-скъп, ще се придържам към традиционните, стотинки буркани.
Състав:
5000 гр (5 кг) зрели череши
35 гр. Пектин
1 месец лимонена киселина (по избор)
300 g DW 1: 4 подсладител или 1200 g ксилитол
Бутилки, капачки (приблизително 12-13 370 ml бутилки)
(Забележка: Не бих препоръчал еритритол, защото други коментират, че структурата му се прекристализира в охладено сладко. Използвайте четвърт или ксилитол)