Безопасност на храните и задължения на операторите DDG
В решение от 27 октомври 2015 г. (n ° 14-87.259) Наказателната камара на Касационния съд изясни обстоятелствата, при които операторите на хранителни предприятия трябва да продължат с оттеглянето на продукти, които могат да представляват риск за безопасността на храните.
Това решение на Върховния съд е постановено в светлината на член 19, параграф 1 от Регламент № 178/2002 от 28 януари 2002 г., който задължава операторите на хранителни предприятия, които имат основания да вярват, че даден продукт не отговаря на изискванията, свързани с за безопасността на храните, да започне незабавно изтеглянето му от пазара и да информира компетентните органи.
Неспазването на задължението за оттегляне се наказва с член L.237-2, III от Кодекса за селски и морски риболов, който по време на събитията предвижда четиригодишна присъда в затвора и глоба от 75 000 евро., се увеличи до 600 000 евро от закона от 17 март 2014 г., който добави възможността за увеличение в зависимост от ползите, произтичащи от нарушението.
В този контекст оператор на суровини, предназначен за производството на кайма, вижда наказателната си отговорност поради факта, че не е пристъпил към изтегляне на продуктите си от пазара веднага след като е бил информиран за потенциалното им замърсяване от бактерията Escherichia Coli. По-конкретно, Наказателната камара отбеляза, че въпреки аналитичните резултати, с които разполага, тя очаква окончателния доклад за анализ и потвърждението от компетентните административни органи на мерките, които трябва да бъдат разгледани, преди да продължи с изтеглянето на продуктите.